Hotel The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe executive chef voor sterrestaurant Vinkeles: Jurgen van der Zalm. Hij volgt Dennis Kuipers op die na 16 jaar afscheid neemt van het restaurant.

Horecatyconen Won Yip en Ad Schaap gaan samen een nieuwe horecazaak openen. '020 en 010 slaan de handen ineen', aldus Won Yip.

Bij de uitreiking van de World Travel Awards 2022 is Sofitel Legend The Grand in Amsterdam voor de achtste keer uitgeroepen tot beste hotel van Nederland. In totaal kregen Nederlandse hotels in 8 categorieën awards uitgereikt.

In deze krappe arbeidsmarkt is het steeds lastiger om goede werknemers te werven en behouden. In veel gevallen kom je er niet alleen met een eerlijk salaris; ook de secundaire arbeidsvoorwaarden moeten goed geregeld zijn. Gelukkig zijn er veel verschillende manieren om medewerkers tevreden te houden en aan je te binden. Koninklijke Horeca Nederland geeft je een paar ideeën.

Pascal Beeren van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen en David Landman, horecaondernemer in de Haagse binnenstad, nemen Ocean Oasis Beach Club op Bonaire over.

Restaurants sluiten soms net zo snel als dat ze open zijn gegaan. Anderen zijn succesvoller en blijven decennialang op dezelfde plek zitten. Wat de redenen ook zijn, achter al die deuren zit een verhaal. Welke problemen hebben de ondernemers moeten trotseren voordat ze eindelijk een eigen restaurant konden beginnen?

Patrick Wu gaat opnieuw het team van sterrenchef Tonny Berentsen versterken bij Michelinrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum.

Dat de energieprijzen de pan uitrijzen, zal niemand zijn ontgaan. Vooral hotels, waar bovengemiddeld veel energie wordt verbruikt, hebben het zwaar. Met de huidige energiekosten voor hotels gaat meer dan het volledige bedrijfsresultaat op aan energie.

Bib Gourmand restaurant Kronenburg in Amstelveen sluit op 1 november de deuren. Chef Tom Sinselmeijer meldt aan Michelin dat het restaurant na 12 jaar op zijn hoogtepunt zit, en wil om die reden stoppen.

Nieuwe Horeca Nederland (NHN) wil horecabedrijven een alternatief bieden voor hun 'torenhoge energierekening'. Maar daarnaast wil de branchestichting in oprichting een eigentijds alternatief zijn voor belangenbehartiging in een tijd dat de gehele branche door een transitie gaat.