Sergio Herman opent een nieuw restaurant, maar niet in de buurt. De topchef gaat samenwerken met Grand Hyatt Hotel en opent een zaak in Singapore.

'Waarom sluitdagen altijd op maandag en dinsdag?' vroeg Alex Verburg zich af toen hij vanwege personeelsgebrek voor twee van zijn zaken in Rotterdam van zeven naar vijf dagen terug moest.

Chez Nina, een vegetarische hotspot in Amsterdam-West, is recent geopend. De Zweedse chef Nina Olsson durfde dit aan, na een succesvolle pop-up vorig jaar zomer bij Zoku. Naast haar eigen 'The green brasserie' geniet de Zweedse chef bekenheid door haar blog Nourish Atelier én als auteur van de kookboekenreeks Bowl's of Goodness.

De Utrechtse brouwer vandeStreek is van plan om eind dit jaar een foodbar te openen aan de Oudegracht 50 in Utrecht.

De eigenaar van hotel 't Elshuys in Tubbergen wil van de verkoop aan het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) af.

Family heeft een vestiging geopend in Wilhelminaoord in de provincie Drenthe. De zaak wordt geëxploiteerd door Kitty en Hilbert Zoer, die via de eigenaar van het pand in contact kwamen met FHC Formulebeheer. 'Op donderdag hebben we kennisgemaakt en op dinsdag zaten we voor een gesprek op het hoofdkantoor.'

Hotelketens Postillion Hotels en Fletcher Hotels staan open voor de opvang van extra vluchtelingen om het aanmeldcentrum in Ter Apel te ontlasten.

Hotels in Zandvoort zijn tijdens de Dutch Grand Prix begin september 'nagenoeg volgeboekt', zegt Tom van der Veen, voorzitter van het samenwerkingsverband Hoteloverleg Zandvoort. '95 procent zit vol', aldus Van der Veen.

Het eerder aangekondigde restaurant Noya in Rotterdam krijgt de naam Yano. Britta en Yuri Wattimena hebben de naam veranderd omdat een andere partij een restaurant met dezelfde naam in Rotterdam heeft ingeschreven.

Dennis Kuipers verlaat Restaurant Vinkeles* in hotel The Dylan in Amsterdam. 'Tijd voor een nieuwe uitdaging', aldus de 51-jarige chef-kok.