Het Nederlandse sapmerk Thijs, opgericht door onder meer twee Utrechtse horecaondernemers, maakt als eerste frisdrankenmerk in Nederland gebruik van fruitreststromen om sap van te maken.

Bram Ladage is als fasterviceonderneming nauw betrokken bij Mijnhorecabaan. Met dit gezamenlijke platform willen grote spelers de personele problemen in de horecasector te lijf gaan. 'We willen bijdragen aan het aantrekkelijker maken van de branche en daarnaast is het een mooie manier om ons verhaal te kunnen vertellen.'

Felrood, sprankelend blauw of stralend oranje. De Kuyper geeft recepten van zomercocktails prijs. 'Vijf kleurrijke 'good mood cocktails'.'

Amrâth Hôtels heeft per 1 augustus Jan-Paul Kroese aangesteld als nieuwe general manager van het 5-sterren Grand Hotel Amrâth Amsterdam. Kroese had een aantal jaar geleden al eens de leiding over het Amstel Hotel en heeft dus ervaring met het Amsterdamse vijfsterrensegment.

Ruby Group uit München biedt nu ook in Nederland potentiële nieuwe werknemers iets aan wat in eerste instantie wat vreemd klinkt. 'Echter, in deze tijden, roept het vinden van goed personeel om creatieve, soms wat ongewone benaderingen.'

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.

Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar 2022 restaurant Noya in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine dining-restaurant wordt gevestigd aan de Straatweg 114 in Hillegersberg, op de locatie van het voormalige restaurant Zotte.

Cafetaria 't Stamhuijs in Schijndel is verhuisd van de Boschweg naar de Markt. Het nieuwe onderkomen in het centrum biedt meer mogelijkheden voor eigenaren Claudia Steenbakkers en Marijn Tilburgs. 'We zitten nu op een plek die past bij onze ambities', aldus Tilburgs. 'Een A-locatie in het hart van het dorp.'

Bij Loetje krijgen alle nieuwe medewerkers direct een vast contract en zijn ze om de week een weekend vrij. Met deze belofte hoopt Loetje nieuwe medewerkers te vinden om het team compleet te maken voor de opening van het splinternieuwe restaurant in Reeuwijk op 18 augustus.

Grand-café en stadbrouwerij Hendrixen in Doetinchem sluit de deuren per 1 september 2022. Het café, restaurant en eigen bierbrouwerij is van de familie Hendrixen. Eerder dit jaar verkochten Walter en Brigitte Hendrixen De Bank in het centrum van Doetinchem, in 2000 verkozen tot Café van het Jaar.