Duurzaamheid maakt steeds vaker onderdeel uit van de bedrijfsstrategie. Er worden steeds meer initiatieven georganiseerd om gezonde en duurzame voeding te stimuleren, energie- en waterverbruik te verminderen en afval te scheiden. Gezond eten in het bedrijfsrestaurant kan bijdragen aan de duurzaamheidsdoelstellingen.
De maaltijdservice voor senioren Vers aan Tafel heeft zijn positionering, huisstijl en assortiment veranderd. Daarnaast zijn alle bestaande maaltijden volledig herzien en opnieuw ontwikkeld door voormalig sterrenchef Pascal Jalhay, creatief brein in de keuken van Vers aan Tafel.
Van melkboer tot één van de grootste schoolcateraars in het land. Dat is in een notendop de geschiedenis van Van Leeuwen Catering uit Leidschendam. Met Marco Van Stappershoef aan het roer heeft het bedrijf forse groeiplannen. 'Groei is niet het belangrijkste doel. Kwaliteit leveren wel.'
Zet op de kaart een passer in Leeuwarden en trek een straal van 30 kilometer rondom de stad. Veel grote en kleine bedrijven in dit gebied vertrouwen al jarenlang op de catering en partyservice van Onder de Luifel. Caterchef Sybolt Frölich moet creatief moet blijven om zijn vaste klanten te blijven verrassen.
Zeewiersalade, een sandwich met groentespread en bospaddenstoelen en scrambled tofu: geen gerechten die op iedere cateringlocatie te vinden zijn. Ze staan wel op het menu bij de locaties van cateraar Appèl, die het nieuwe foodconcept Plant Power heeft gelanceerd.
Cateraar Appèl en Arrange Integrated hebben samen de eerste vestiging van het concept Nuttig geopend. Het is een commerciële concept. Wat is Nuttig! precies?
Palazzo keert na een afwezigheid van 6 jaar terug in Nederland. Deze, van oorsprong Duitse show, heeft sterrenchef Joris Bijdendijk van Rijks gestrikt voor de 10e editie. In de vorige edities van Palazzo hadden Ron Blaauw, Herman de Blijker, Robert Kranenborg en Cees Helder hun naam aan de dinnershow verbonden.
Van 5 tot en met 16 oktober laten alle cateraars van het Rijk zien hoe zij werken aan gezond, veilig en duurzaam voedsel. Dit doen zij in het kader van de Dutch Agri Food Week met de campagne Ga voor Kleur.
De vraag naar vegetarische en veganistische gerechten stijgt. Femke van den Heuvel geeft tips voor professioneel veganistisch koken.
De Westergasfabriek heeft The Food Line-up gekozen als preferred cateringpartner. The Food Line-up verbindt lekker en goed eten met duurzaamheid.
Hogeschool van Hall Larenstein (VHL) werkt samen met Eurest voor de catering in Leeuwarden en Velp. In de Hogeschool komt de Campus-formule van Eurest.
Vineyard Catering heeft als eerste partycateraar in Nederland een Gouden Green Key certificering gekregen. Het is een mooie beloning voor alle inspanningen.
Beijk Catering en de Rijksuniversiteit Groningen hebben een cateringcontract gesloten voor de verzorging van 10 Food & Drinks locaties in de stad Groningen.
Douwe Egberts opent een nieuw koffieconcept van haar cafés op de campus van de Hogeschool Arnhem Nijmegen (HAN): The Blend.
Tv-catering en catering bij filmproducties is een vak van specialisten. Kleine één- of tweemansbedrijfjes bedienen de markt.
De 'Eat Lean'-aanpak van ISS Facility Services en PwC zorgt voor een maximale afstemming tussen de behoefte van de werknemer en de aangeboden voeding.
'Het is belangrijk om te blijven ontwikkelen, je producten of diensten te vernieuwen en te verbeteren.' We Canteen startte een nieuwe manier van cateren.
Partycateraar Food Jazz & DJ's verhuist naar een groter pand aan de Overijsselhaven 131 in Nieuwegein. De financiering is verkregen door crowdfunding.
Medewerkers die regelmatig een bedrijfsrestaurant bezoeken, zijn het meest tevreden over de dienstverlening van Hutten Catering. De cateraar, die veel doet met duurzaamheid, scoort een rapportcijfer van 7,8.
Lotte Wouters van The Food Line Up signaleert elf trends waar Cateraars in 2017 niet omheen kunnen.