Erik-Jan Ginjaar, directeur Postillion Hotels: 'Kritisch als ik ben, moet ik constateren dat ik ook in die valkuil gelopen ben'. Lees zijn column hier.

Het Haagse restaurant Mama Kelly krijgt een vervolg. Na een druk bezochte pop-up versie op de Horecava slaan eigenaren Rein en Willemien Rambaldo de handen ineen met horecaondernemers Singha Witteman en Bas Bloemink om nieuwe Mama Kelly-vestigingen in de grote steden te realiseren.

Na een extreem korte aanlooptijd van drie weken heeft pop-up concept Gustafson haar deuren geopend op het terrein van de Amsterdamse Westergasfabriek.

mama kelly popup amsterdam horecava 2016 den haag

Op de Wagenwerkplaats in Amersfoort komt dit voorjaar een pop-up restaurant dat volledig bestaat uit gerecyclede materialen. Plan is dat restaurant Oogst minimaal twee jaar en maximaal vijf jaar openblijft.

Recensent van de Volkskrant, Mac van Dinther, is voor het eerst in zijn carrière geweigerd bij een restaurant. Van Dinther wilde dineren bij het Citroën Restaurant in Amsterdam maar mocht niet aan tafel om te proeven.

In Misset Extra Hotel van 1 augustus geeft Nicolas Fissendjidis, eigenaar van Orange Hotel Marketing, tips waarmee het aantal directe boekingen te ...

Director of operations Ronny Villanueva stopt per 1 oktober bij Postillion Hotels. Hij stapt over naar LetShare, een reserveringsplatform voor ...

Juryvoorzitter Bas Tolmeijer van de Dutch Hotel Award kijkt terug op de voorbije editie, op de winnaar Postillion Deventer en vooruit naar volgend jaar. ...

Ruim honderd bezoekers hebben maandag 3 juni de Misset Horeca Café Kennisdag bijgewoond. Horecaprofessionals uit het hele land kregen in het Postillion ...

Syrco Bakker van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand is maandag 14 maart door Gault&Millau verkozen tot Chef van het Jaar 2022.

Preston Palace in Almelo gaat op 15 december weer gasten toelaten. Half oktober besloot eigenaar Carlo Slag de deuren te sluiten.

Het managementteam van Postillion Deventer mag zich winnaar noemen van de Dutch Hotel Award 2014. Het team maakte indruk op de jury met hun sprankelende ...

Kim Aupers, advocaat bij Meester Advocaten, deelt maandelijks haar rechtszaken die relevant zijn voor horecaondernemers. Dit keer gaat het over overheidsaansprakelijkheid.

Burgemeesters kunnen ontheffing verlenen op een aantal verboden uit de Covid-19 Noodwet zodat bijzondere activiteiten weer binnen bij de horeca kunnen plaatsvinden. Horecaondernemers maken hier echter nauwelijks gebruik van. 

In elke regio in Nederland zal de economie als gevolg van de coronacrisis dit jaar krimpen, maar er zijn per regio grote verschillen. Dat melden economen van de Rabobank in een rapport dat maandag verscheen. De zwaarst getroffen regio's zijn waarschijnlijk Zuid-Limburg en het gebied rondom de stad Groningen.

Consumenten besteden meer en het inkomende toerisme zorgen voor een positieve stemming, aldus de Rabobank. De bank ziet ook uitdagingen voor de horeca.

Het Duitse vastgoedfonds Union Investment Real Estate heeft de stenen van Radisson Blu Amsterdam gekocht. Dat meldt de website PropertyEU dinsdag.

De horeca werkt sinds 1 april 2014 zonder cao. Wat heeft dit voor gevolgen voor het arbeidscontract? Hoe vaak mag je dat verlengen voordat er sprake is ...

Met de officiele opening van Radisson Blu Palace hotel Noordwijk staat de teller voor Carslon Rezidor in Nederland op vier, met drie Radisson Blu hotels ...