De zogenaamde smulinspecteurs van het Nederlands Frituurcentrum gaan weer op pad. Frituurbedrijven die bezocht worden, kunnen certificaten krijgen voor vakbekwaamheid en huisgemaakte producten.

Menno de Koe van Snackpoint De Passage in Wolvega heeft zijn zaak na de horecasluiting heropend in de stijl van een fifties American diner. Gasten komen na 11 weken binnen in een totaal nieuwe zaak.

Mathies Soons van Happy Frites Ransdaal stond al bekend om de frikandellenplank die hij in 2018 introduceerde. Liefhebbers hebben nu meer keuze dan ooit, want er staan nu achttien verschillende frikandellen op de kaart.

Melissa de Kolf van Lekkerrr by Amersfoort heeft de Lekkerste Tosti van 2020 gewonnen op de Horecava. Ze overtuigde de jury met haar creatie 'Tosti by Melissa'. Ze is daarmee ook nog eens de allereerste, omdat deze categorie voor het eerst werd georganiseerd.

De oer-Hollandse frituurcultuur staat centraal in de eerste campagne van Foodmaster in 2020. Zo krijgen klanten begin januari een frituurcultuurkalender, gevuld met mooie afbeeldingen en grappige quotes. Daarnaast is er aandacht voor kaassaus en vegetarisch snacken.

De catering van de Universiteit Twente wordt grondig doorgelicht. Aanleiding hiervoor is een fiks exploitatietekort van UT-Catering. Een bureau gaat de ...

De Rotterdamse vastgoedadviseur Woonvisie Makelaars heeft begin januari in Concert- en Congresgebouw De Doelen in Rotterdam de daklozen uit de stad en ...

De rechtbank in Den Haag doet volgende week uitspraak in het kort geding dat FNV Bondgenoten vandaag heeft gevoerd tegen Heineken. De bond is een ...

Dertien deelnemers plaatsten zich tijdens voorrondes en halve finales voor de finale van de wedstrijd om het Lekkerste Broodje van Nederland in de ...

De omzet in de cafetariabranche is weer gestegen. Na zes kwartalen krimp, steeg de omzet in het derde kwartaal met 1,3 procent. De omzet van de horeca ...

Sodexho is de komende vijf jaar de cateraar van de Belastingdienst. De afgelopen vijf jaar moest de cateraar met hoofdkantoor in Capelle aan den IJssel ...

Sven Kuil is als Marketing Manager aangesteld bij Maison van den Boer. Hij is daarbij verantwoordelijk voor de operationele zaken, waaronder voor een ...

Albron is officieel sponsor van het evenement Vierdaagse. Onlangs werden in Nijmegen de contracten ondertekend, waarmee Albron zich voor drie jaar ...

Britse militairen in Irak en Afghanistan klagen steeds vaker over hun voedselpakket. Ze willen af van de suffe, zwaar op de maag liggende, verouderde ...

French catering company Elior is gearing up to take on Compass in the European concession catering market. The caterer, which owns Avenance - the ...

Bedrijfsrestaurants worden in de zomermaanden beroofd van bestek, suikerzakjes en peper- en zoutstelletjes. Dat stelt Ria Cramer van Albron in het ...

De commotie omtrent de handelswijze van horecaman Sjoerd Kooistra houdt de FNV Horecabond bezig. De vakbond legt al twee jaar lang de werkwijze van de ...

Vliegtuigmaatschappij Dutchbird stapt over naar betaalde catering. Een maaltijd aan boord van de op Zuid-Europa vliegende Nederlandse maatschappij kost ...

Het aantal bedden in bedrijven met een logiesfunctie is in 2003 met twee procent gestegen. In het noorden groeide het hardst met een toename van 3,4 ...

'Ik denk dat onze leden met hun stem tegen het akkoord tussen kabinet en FNV aangeven dat voor hen de maat vol is. Bij de CAO-onderhandelingen in 2002 ...