Ongeveer een jaar geleden ontstond het idee voor een patisserie met ijssalon, genaamd Smullies. Vandaag opent de eerste vestiging van sterchef Servais Tielman van Beluga Loves You en diens vrouw Stephanie, Jonathan van Kleij, Guido Mulder en Loes Cordewener.
Slaap vormt de basis van alles wat we doen. Dat geldt niet alleen thuis, maar juist ook tijdens een nacht buitenshuis. Een goede nachtrust is daarom een essentieel onderdeel van de hotelbeleving van gasten. We spraken Ralph Bongaerts, Manager Swiss Sense Business, over de consumententrends en ontwikkelingen op het gebied van slaap.
De sancties tegen Rusland kunnen voor het Deense Carlsberg, één van de grootste brouwers in Rusland, flink in de papieren lopen.
Mano en Esther Dijkman-Das doen Het Arsenaal 1309 van de hand. De nieuwe eigenaar wordt Björn de Waal, die al ruim 3 jaar chef-kok is bij het Doesburgse horecabedrijf gevestigd in een monumentaal pand.
Roger Gielen wil met Snackpoint maar één ding: een plek hebben in de hoofden van zijn gasten. De eigenaar en formulemanager biedt onderscheidende producten aan en komt met opvallende acties, want: 'Als je ogen wow zeggen tegen je mond en je mond bevestigt dat gevoel na het eten, dan heb je het als ondernemer goed gedaan.'
Fastserviceondernemers Franky van Hintum en Coen van Oosten vertrekken donderdagmorgen om 5.00 uur naar Polen om in het grensgebied gratis friet en (achtduizend) snacks te bakken voor Oekraïense vluchtelingen. 'Mijn schoonzus zit opgesloten in Kiev, ik wil in actie komen en iets doen waaraan behoefte is.'
Hotel van Oranje ondergaat een ingrijpende verbouwing. Om die reden wordt de inventaris van het hotel en ook de inventaris van de Restaurants van Oranje geveild via het online platform van BVA Auctions.
Stadsvilla Mozaic heeft duurzaamheid in alle facetten doorgevoerd: van besparing op gas, water en licht tot het serveren van koffie met een goed verhaal. 'Op dat gebied zijn we heel blij met onze samenwerking met De Koffiejongens', vertelt Maureen Wakelkamp, die onder andere verantwoordelijk is voor project-support.
Vanaf vandaag kan de hele horecasector gebruik maken van een nieuwe gastvrijheidstool voor ondernemers. Deze tool is ontwikkeld door Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en NBTC.
Iedere dag een beetje verder open en op weg naar het normaal van vóór de coronacrisis. De maatschappij lijkt er klaar voor te zijn, maar in Den Haag twijfelen er nog een paar.