Dat corona een slagveld heeft aangericht in het horecalandschap is geen verrassing. Nu zijn voor het eerst cijfers beschikbaar. Volgens onderzoeksbureau Locatus hebben sinds het begin van de coronacrisis (minstens) 486 cafés, 240 lunchrooms, 99 restaurants en 30 nachtclubs de deuren gesloten tijdens coronacrisis.
Afhankelijk van wanneer het internationale reisverkeer weer volledig op gang komt heeft NBTC twee scenario's doorgerekend. In het meest gunstige komt het aantal internationale verblijfsbezoekers in 2022 op 12 miljoen. In een minder gunstig scenario gaat het om 9 miljoen internationale verblijfsbezoekers.
Grote Nederlandse banken zoals ABN AMRO en Rabobank verwachten dat het aantal faillissementen dit jaar zal normaliseren. Vorig jaar was het aantal bankroeten nog historisch laag. Dat komt vooral door de coronasteunmaatregelen van de overheid.
De horeca is flink aan het inslaan bij bierbrouwers nu de coronamaatregelen steeds verder versoepeld worden, met onder meer langere openingstijden. Dit, ondanks de fikse prijsverhogingen die sinds het uitbreken van de coronacrisis gewoon door gevoerd blijken te zijn.
Aruba trekt donderdag alle coronamaatregelen in, maakte minister-president Evelyn Wever-Croes bekend. De enige regel die van kracht blijft, is dat mensen die Aruba binnen willen een coronatest moeten doen. Maar dat geldt niet voor reizigers die al twee vaccinaties en een boostershot hebben gehad.
In de horeca in Den Bosch mag tijdens carnaval niet langer dan tot tot 01.00 uur openblijven. Dat maakte de gemeente woensdagavond bekend na overleg met de horeca. Carnaval is van 26 februari tot en met 1 maart. Bij de gemeente was woensdagavond niemand direct bereikbaar voor een toelichting.
Starten met verse friet vergt de nodige aandacht en voorbereiding. Hoe pak je dit als cafetariahouder aan en maak je verse friet tot een omzetkraker? Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten.
Meerwaarde bieden met kleurrijke toppings en een mooie garnering. Rijpere smaken. Dat zijn enkele ijstrends voor ijsseizoen 2022. Maar daarnaast blijven de traditionele smaken van belang, zoals vanille-ijs van een echt onderscheidende kwaliteit. En smaak staat natuurlijk altijd op nummer één.
IJver in Amsterdam van mede-eigenaar Tim Jongens heeft een ludieke actie bedacht om medewerkers terug te halen van de GGD. Hij heeft bij test- en priklocaties van de gezondheidsdienst in Amsterdam posters opgehangen met de slogan 'Wij komen jullie terug p(r )ikken.'
Michelin laat de vaste prijs van €39 voor een driegangen Bib Gourmand-menu los. Dit laat hoofdinspecteur Werner Loens weten aan Misset Horeca. Het bedrag van de totale rekening wordt belangrijker.