Wijnschool L'Ecole du Vin de Bordeaux nodigt wijnprofessionals uit zich door Bordeaux Wine Educators te informeren over gelijknamige wijngebied.

In Beijing werden we als helden onthaald. Alles werd geregeld en stond klaar om te proeven. Er waren natuurlijk ook dingen bij die ik niet wílde proeven. Ik heb een week vegetarisch gegeten (op pekingeend na). Het was mijn eerste keer in China en door het concours had ik meteen een goede connectie. Behalve de

Nieuwe hotelkamers voor De Nederlanden* van Wilco en Caroline Berends. Een kijkje nemen in de kamers van Michelinster restaurant De Nederlanden?

Vinologe en eigenaresse Annaline Doelen van Wijnrestaurant Mes Amis Maastricht is donderdag uitgeroepen tot 'Ambassadrice van de Limburgse Wijn'.

Onderzoek naar wijn in bars en cafés wijst verder uit dat 90 procent van de gasten graag geïnformeerd wordt over de 'huiswijn'.

Verbunt Wijnkopers is sinds januari 2017 exclusief importeur in Nederland voor het Italiaanse wijnhuis Farina. Dit wijnhuis werd in 2015 uitgeroepen tot 'Best Italian producer of the year' tijdens The International Wine and Spirit Competition.

Biologische wijnen krijgen over het algemeen een betere beoordeling dan 'gewone' wijnen. Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Californië.

Familiebedrijf de Echoput is 60 jaar jong. Het bedrijf heeft zich ontwikkeld van een theehuis waar je ranja en een gevulde koek krijgt tot een veelzijdig hotel restaurant met een eigen opleidingsinstituut. Om het jubileum kracht bij te zetten organiseert het bedrijf voor haar gasten een gastronomische tijdreis die begint in 1955.

Starbucks gaat de verkoop van bier, wijn en kleine maaltijden uitbreiden naar Europa. Het eerste Europese 'restaurant' is gerealiseerd op de luchthaven ...

Chef Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl lanceert een nieuw online videoplatform voor koks, CHEFFD. Hij wil hiermee (jonge) professionals inspireren en motiveren. Nationale en internationale sterrenchefs delen hun signature gerechten, profielen en deelrecepten.

Dit is een recept voor mousse van Sint-Jakobsschelpen, coquilles. Het is een zeer lichte mousse die goed combineert met uitgesproken smaken.

Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.' Voor Misset Horeca bereidt Bosters een streekgerecht van de zeldzame Bergse ansjovis vergezeld van een Spaanse vinaigrette.

Als er brand uitbreekt in een horecakeuken zijn de gevolgen vaak desastreus. De meest brandende vraag: hoe voorkom en beperk je als horecaondernemer de schade? Yaena Solutions heeft met de automatische blussystemen uit de Nobel Fire Systems K-serie het antwoord in huis.

De eigenaren van The Seafood Bar sluiten eind dit jaar de deuren van The Seafood Shop. Een slepende rechtszaak over directe consumptie van vis in de zaak én de coronacrisis, heeft de zaak de das omgedaan, zo laten de eigenaren weten.

Bij vijf Eetwinkels kunnen gasten friet en snacks in eigen pannetjes of bakjes mee naar huis nemen. Het gaat om een proef die de Eetwinkel-ondernemers het 'zero waste project' noemen. Het doel is om mensen te betrekken bij het reduceren van afval.

Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron 2020.

Restaurants De Tulp en Pesca uit Amsterdam verdelen jaarlijks een gedeelte van de winst onder het team met de kerst. Dit jaar is het totaalbedrag 26.000 euro.

Duurzaamheid is een maatschappelijke verantwoordelijkheid. Dat vindt ook ondernemer Lars Onrust van ijsmakerij en snackkiosk Puur Passie in Schoorl. 'Ik ben niet voor een windmolenpark voor de kust van Noord-Holland, maar ik vind wel dat we veel meer kunnen doen voor het klimaat en de toekomst.' Daarom wordt bij Puur Passie al het afval gescheiden én zijn alle verpakkingen biologisch afbreekbaar.

Eetwinkel Kwebbles in Geertruidenberg is begin dit jaar op 100 procent biologisch afbreekbare verpakkingsmaterialen overgestapt. Mede-eigenaar Antoine van Vugt ergerde zich tijdens het uitlaten van zijn hond mateloos aan het zwerfvuil.

De Librije***is voor de vijfde keer op rij verkozen tot het 'Beste Restaurant van Nederland'. De 500 beste chefs van Nederland beoordelen elkaar in deze verkiezing. De Restaurant Awards 2019 is een initiatief van Heerlijk.nl. Lees hier ook wie de overige categorie-winnaars zijn.