De nieuwe Hygiënecode voor de contract- en inflightcatering is goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. De code geldt nu ...

De Stichting Certificatie Contractcatering (Cercat) heeft het certificatieschema aangepast aan de nieuwe NEN-EN-ISO 9001-2000 norm. Het 'oude' schema, ...

FNV Horecabond en werkgeversvereniging Veneca hebben overeenstemming bereikt over een nieuwe CAO voor de contractcatering. De CAO loopt van 1 juli tot ...

De crisis laat de lunchbesteding van 85 procent van de bezoekers van bedrijfsrestaurants onberoerd. Dat blijkt uit onderzoek van SSI in opdracht van de ...

Werken in de contractcatering is onder jongeren niet populair. Vorig jaar steeg het aantal ouderen ten faveure van het jongere deel. En dat ondanks een ...

Er komen vooralsnog geen acties in de contractcatering voor een betere CAO. Dat hebben de bonden vandaag bekend gemaakt. Ze willen weer snel om tafel ...

Voor dit omzetbedrag zorgden de leden van de Vereniging Nederlandse Cateraars in 2005. Om precies te zijn 1,178 miljard euro. Wel een daling van 1,6 ...

Driekwart van de leden van de Eerste en Tweede Kamer, Gemeenteraden en Provinciale Staten geven aan voorstander te zijn van gezondheidssubsidie. Slechts ...

Het Voedingscentrum heeft de hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen aangepast. De aanpassingen zijn te vinden op de site van het ...

De vijftien leden van branchevereniging Veneca hebben in 2003 een omzetstijging gerealiseerd van 2 procent. Daarmee herstelde de groep van grootste ...

De Veneca stapt naar het ministerie van Sociale Zaken om een verschil van inzicht met het Centrum voor Werk en Inkomen (CWI) te beslechten. Het ...

Luchtvaartcateraar Gate Gourmet is als nieuw lid toegetreden tot Veneca. De branchevereniging telt nu 15 leden, die op 5000 locaties de catering ...

Horecaondernemers in het hele land laten maandag hun ongenoegen blijken over de huidige situatie waarin ze verkeren.

Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG luiden de noodklok over de 1,5 meter maatregelen. 'Er bestaat zoveel onduidelijkheid over de begrippen 'zelfstandige functie' en of 'afzonderlijke ruimtes' in horecabedrijven, dat de regels overal verschillend worden uitgelegd en onderhevig is aan willekeur.'

Horecaondernemers moeten in het coronabeleid meer ruimte krijgen om hun bedrijf op een rendabele manier te runnen. Daarnaast moeten gasten meer verantwoordelijkheid krijgen. Dat schrijven brancheverenigingen VCHO, het Nederlands Horeca Gilde en ProFri in een brief aan de staatssecretaris van Economische Zaken.

De Horeca Alliantie houdt komende maandag 7 december van 12.00 tot 14.00 uur een horecaprotest op de Koekamp in Den Haag. Inzet: het kabinet moet de coronasteun juist nú maximaliseren en niet (verder) afbouwen.

Vakorganisaties VCHO, NHG en ProFri vinden de exacte voorwaarden van eten en drinken ter plekke per 1 juni aanstaande nog onvoldoende om een keihard protocol te presenteren aan hun achterbannen. Het trio zegt zich nog niet aan definitieve adviezen te wagen, in afwachting van meer duidelijkheid van het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat.

ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.

Met ruim 2.500 restaurants is de Aziatische horeca in Nederland goed voor een omzet van €1,3 miljard. De sector groeit nog steeds met innovatieve concepten. Het Azië Paviljoen op de Horecava geeft hiervan een voorproefje. Chef Han Ji van restaurant Zheng verzorgde de spectaculaire opening van het paviljoen.

De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten, maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de restaurants onderhouden. De borden kleuren geel, rood en oranje van zoete tomaten, courgettebloemen en schaaldieren.