Vorige maand ging een ingezonden brief van KHN-consultant Hans Singelenberg viral en kreeg honderden steunbetuigingen van collega-ondernemers. De horecaondernemer krijgt geen steun. Marco Oskam laat dat in een video zien
Remco en Sabine Slijkhuis staken hun restaurant Restobar Catcher in Ede. De ondernemers kregen via het tv-programma Crisis in de Tent van Herman den Blijker grote bekendheid, maar de hulp mocht niet baten. Het jonge bedrijf wordt wederom hard getroffen door corona, nu door de huidige avondlockdown.
Wat vroeger nog ondenkbaar leek, biedt nu voor steeds meer horecaondernemers een oplossing: gasten laten bestellen met de tablet.
Grandcafé de Dominee in Oldenzaal onderging in vier dagen tijd een metamorfose. De aanleiding was de routing bij de bar die anders moest. 'Van het één kwam het ander. Bepaalde elementen, zoals de akoestiek, werden verbeterd en uiteindelijk kreeg de hele zaak een boost. De nieuwe uitstraling past bij deze tijd.'
Het Hotel Millings Centrum - HMC - in Millingen aan de Rijn wordt onderdeel van de Enjoy-keten. Met deze aanwinst komt de teller van Enjoy Hotels in Nederland op acht. Alle hotels bieden vijfdaagse all-inclusive verblijven aan voor een oudere doelgroep.
Het Strandhuys op deze locatie staat er dankzij de vooruitziende blik van Frank Roks. Hij koopt samen met Rian Punt in 2012 aan de desolate boulevard van Bergen op Zoom een barbecuerestaurant dat dan al 7 jaar te koop staat. Hij ziet de potentie, zij verklaart hem voor gek.
In de afgelopen drie maanden is er een enorme stijging te zien in de uurlonen op de flexibele uitzendplatformen. Dit blijkt uit een eigen data-analyse van Youbahn. 'Onlangs werd er in de horeca een shift voor een afwasser aangeboden tegen een uurloon van €19,55.'
De kerstdis zal helaas dit jaar in de vorm van een uitgebreide lunch of brunch geserveerd moeten worden. Dat heeft natuurlijk ook gevolgen voor de wijnselecties. Misset Horeca vroeg een aantal wijnimporteurs naar hun kerstwijnen.
De allereerste vestiging van wat nu De Beren is opende in 1984 als eetcafé Bruintje Beer in Rotterdam. Lang opereerde de keten vooral in die regio maar inmiddels is De Beren landelijk bekend. En nu opent in winkelcentrum Alexandrium de derde locatie in de thuisstad, de 46e Beren in totaal.
Puur, on the rocks of in the mix: whisky is regelrechte verwennerij voor je gasten. Whisky is een veelzijdige drank om je gasten, bijvoorbeeld na een smakelijk diner, langdurig van te laten genieten. Wij dromen alvast dat het zo snel weer mogelijk is: Wereldse whisky's - hoe laat je je gasten optimaal genieten?