Bas Remie is mede-eigenaar van De Botanist, een Bredase horecazaak met een menu op basis van shared dining. Lamb Weston denkt met hen mee in productoplossingen waarmee zij gasten kunnen blijven verrassen.
Niet drie maar vier hotello's zijn aangewezen al finalist in de strijd om de titel Hotello of the Year 2022. Barbara Kerstens (HMSM´99), Floris Licht (HTH´03), Camille Oostwegel (HMSM´09) en Joachim de Looij (Saxion´06) maken alle vier kans op de titel, die in januari wordt uitgereikt.
Wat je van ver haalt is lekker. Maar wat je van dichtbij haalt, is nog veel lekkerder. En duurzamer. Dat geldt ook voor Nederlands eendenvlees. Naast oog voor dierenwelzijn en een duidelijke herkomst hebben Nederlandse producenten volop aandacht voor smaak. Lekker vlees van uitstekende kwaliteit haal je van dichtbij!
Van Hessen bestaat al ruim 100 jaar en is een begrip in de hospitality en horeca-automatisering. Het bedrijf is nu rebranded.
Het pand waar hotel The Albus in Amsterdam huist, is verkocht aan Vischjager Vastgoed. Het vastgoed was in eigendom van een ander particulier beleggingsvehikel en blijft ook na de deal in private handen. De verkoop is bijzonder omdat afgelopen jaar nauwelijks hoteltransacties hebben plaatsgevonden.
Vanaf 1 maart 2022 switcht Restaurant Noble* in 's-Hertogenbosch van zes dagen naar vijf dagen open per week met als sluitingsdagen zaterdag en zondag. Na uitvoerig overleg met zijn teamgenoten besluit Edwin Kats dat dit de beste manier is om in de voorlopige krappe arbeidsmarkt de juiste kwaliteit te kunnen bieden
Niek Groen en Jos Keijsper gaan een deel van hun personeel detacheren. Ze willen daarmee de schade van de avondlockdown beperken. 'We willen geen rode cijfers schrijven maar zeker ook onze mensen - ook die met een nulurencontract - behouden zodat we samen weer kunnen knallen in de zomer.'
Ex-Google medewerkers halen $1,5 miljoen op om horecabedrijven via Tablevibe te helpen klantrelaties te beheren en zelf online bestellingen aan te nemen.
Nadat Laurens Meijer een streep zette door het geplande Hard Rock Café, zou de exclusieve strandclub Soulsistah Beach zijn intrek nemen in het moderne pand op de kop van de Scheveningse Noordboulevard. Maar ook die invulling lijkt van de baan, nu deze eigenaren worden verdacht van witwassen en oplichting.
Hoe kan je gasten verleiden het jaarrond naar je horecazaak te komen als je er compleet afhankelijk bent van het terras? We vroegen het de eigenaar van Baai in Breda, Marijn van Dijke.