Koninklijke Horeca Nederland (KHN) verwacht dat veel bedrijven zich niet aan de verplichte sluitingstijd van 19.00 uur zullen houden. Dat zegt KHN-voorzitter Robèr Willemsen over de coronamaatregelen die het demissionaire kabinet vrijdag naar verwachting gaat aankondigen.
Zoals ieder jaar plaatst Grand Hotel Huis ter Duin Noordwijk een inmiddels iconische kerstboom van 17 meter hoog, volgehangen met meer dan 100.000 lampjes. Ook wordt ieder haar een ambassadeur benoemd, die met een druk op de knop de lichtjes mag ontsteken.
Restaurant Bloei is gevestigd in de historische villa van hotel Flora Batava op buitenplaats De Vijverhof aan de Vecht. De vervallen buitenplaats is in ere hersteld met de botanische geschiedenis als leidraad.
Luma-vlees is de nieuwste innovatie op het gebied van dry aging: een in Zwitserland ontwikkelde rijpingsmethode met behulp van een veredelde schimmel. Het geeft vlees een nieuwe smaakdimensie en maakt het malser en sappiger. Nice to Meat is vanaf deze maand de eerste die het zogeheten Luma-vlees importeert en verkoopt.
Uit de laatste RIVMM-cijfers blijkt dat maar 2,9 procent van de besmettingen uit de horeca komt. Dat opnieuw tijdelijke strenge maatregelen voor de horeca verwacht worden, zorgt dan ook voor weinig begrip vanuit de sector.
In iedere branche, dus ook in de horeca, gebruiken medewerkers drugs. Vaak worden horeca, drank en drugs echter in één adem genoemd. Immers drank is altijd aanwezig en drugs zijn makkelijk te krijgen. Ook de hoge werkdruk en het werken in de avonduren kunnen drugsgebruik in de hand werken. Werkdruk wordt zo werkdrug.
Een groot deel van de horecaondernemers vreest dat potentiële werknemers de branche niet langer zien staan. De horeca moet nu onder andere concurreren met de GGD. Die betaalt fors meer voor bijvoorbeeld werk in een coronateststraat. Horecaondernemers zien personeel naar GGD's vertrekken
Er komt een lockdown van drie weken om de coronabesmettingen snel terug te dringen. De horeca moet om 19.00 uur de deuren sluiten. Voor de langere termijn wordt de 2G-maatregel voorbereid. NOS meldt dat de maatregel zaterdag om 19:00 uur van kracht gaat.
Hotel-Restaurant 't Veerhuis Wamel ging in september 2021 failliet vanwege een conflict met de pandeigenaar. Er komt definitief geen doorstart: de gehele inboedel wordt nu online geveild.
Orbisk, een start-up die voedselverspilling in de horeca wil tegengaan, heeft dit jaar de ASN Bank Wereldprijs 2021 gewonnen. De prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan een startend bedrijf dat zich inzet voor een duurzame wereld. De eerste prijs is een geldbedrag van €25.000.