Bekijk hier het digitale magazine.

Hotel-restaurant De Kroon in Oirschot sluit de deuren. Eigenaren Helma en Boy Wolswijk gaan met pensioen. 'Corona heeft dit proces wat versneld; we hadden meer tijd om na te denken over onze toekomst.'

De Tweede Kamer is verdeeld over 2G. Binnen de coalitiepartijen heeft de ChristenUnie veel moeite met de maatregel. De andere aanscherpingen waarmee het kabinet kwam, kunnen waarschijnlijk wel rekenen op de steun van een meerderheid van de volksvertegenwoordigers.

Slapen in de Molen is de naam van het nieuwe boetiek hotel in Molenlanden van Elco van den Berg. Onder de noemer De Gespreide Herberg stelt hij zich als doel om duurzame overnachtingsmogelijkheden te realiseren op de mooiste plekjes in de Alblasserwaard in de meest unieke objecten.

Meer dan de helft van de restaurants wordt in de bedrijfsvoering geremd door het huidige personeelstekort. Dit blijkt uit onderzoek van Misset Horeca. De restaurants laten stoelen leeg of sluiten een dag extra.

Flügel-bitterbal bij Dutchies in Tilburg: 'Gele korst en roze vulling'. Concept van Jeroen Rosenberg in recent geopend foodhall Gourmet Market in Tilburg. 'De korst is geel en als je een hap neemt, proef en ruik je Flügel.'

Sterchef en SVH Meesterkok François Geurds is de nieuwe voorzitter Bocuse d'Or Nederland. De eigenaar van François Geurds Restaurant** en FG Food Labs* in Rotterdam, volgt Soenil Bahadoer (restaurant De Lindehof, Nuenen) op.

Omdat ik zin had in een cultureel uitstapje, bezocht ik afgelopen zondag een boekpresentatie op Kasteel Engelenburg in Brummen. Helemaal in lijn met het aangescherpte coronabeleid - dat afgelopen weekeinde is ingegaan - meldde ik me met mijn QR-code in de aanslag bij de entree van de monumentale congreslocatie.

Jeroen en Marinda Groot starten in maart 2022 met MJ Cafe in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Wat komt er allemaal kijken bij het starten van een horecabedrijf. Deel 1: de sleutel én 1,5 ton bovenop de begroting.

KHN heeft dinsdag 16 november overleg met twee demissionaire ministers. KHN wil dat de huidige verplichte sluitingstijd van 20 uur wordt omgevormd naar een maatregel waarbij gasten tot 20 uur bij een horecabedrijf naar binnen mogen.