KHN heeft dinsdag 16 november overleg met twee demissionaire ministers. KHN wil dat de huidige verplichte sluitingstijd van 20 uur wordt omgevormd naar een maatregel waarbij gasten tot 20 uur bij een horecabedrijf naar binnen mogen.
Dennis van den Beld, chef-kok van Landgoed Het Roode Koper, heeft het druk door de opening van de nieuwe villa op het Landgoed. Hij heeft versterking in de keuken gekregen en kan zich daardoor concentreren op zijn opleiding tot SVH Meesterkok. Voor Misset Horeca maakt hij tijd vrij om zijn favoriete herfstgerecht te bereiden.
In het Het Buitenhuys voelt Inge Koning-Neppelenbroek zich weer gastvrouw in plaats van 'politieagent'. Ze besloot als eigenaar van het met name bij jongeren populaire all you can eat-restaurant Jan Steen in Heino het roer volledig om te gooien.
Bierbrouwer Heineken wil de volledige controle verwerven over zijn branchegenoten Distell en Namibia Breweries (NBL). Met de plannen is een investering van miljarden euro's gemoeid.
Vier grote restaurantverenigingen te weten de Alliance Gastronomique, JRE Nederland, Les Patrons Cuisiniers en de Fine Eastern Restaurants, gaan in protest tegen de verplichte sluitingstijd van 20 uur. 'Politici hebben geen idee wat er in onze fine dining restaurants speelt.'
Bijna overal in Nederland sloot de horeca zaterdagavond om 20 uur de deuren. Alleen in Breda bleven enkele zaken langer open. In Leeuwarden waar horeca in eerste instantie aangaf zich niet aan de nieuwe regels te houden, ontstonden opstootjes.
Bottom-up bij De Neus in Zeist: 'Zo blijft de friet krokanter'. Saus en aanverwanten onder de friet in de cafetaria van Hans Geurts. Bup staat voor bottom-up en betekent dat sauzen en eventuele andere producten niet op de friet liggen, maar eronder. 'Je draait je bakje om, voordat je gaat eten.
Horecagelegenheden moeten vanaf zaterdag om 20.00 uur de deuren sluiten. Ook wordt een vaste zitplaats voor de komende drie weken verplicht. 'Die drie weken hebben we nodig om andere maatregelen mogelijk te maken, denk aan de verdere uitbreiding van de coronatoegangsbewijzen', aldus demissionair minister Mark Rutte.
De horeca speelt direct in op de nieuw uitgelekte maatregelen. Meerdere restaurant geven op social media aan tussen 12:00 uur en 19:00 uur doorlopend open te zijn voor lunch en vroeg diner. Ook herintroduceren zaken de maaltijdbezorging.
Restaurant Roost aan de Singel in Utrecht opende in 2016 voor een periode van vijf jaar. Die periode liep 31 oktober af en in eerste instantie was de gemeente niet voornemens het tijdelijke restaurant langer toe te staan. Nu is besloten dat het restaurant mag blijven tot permanente invulling van het park is gevonden.