Op Gastvrij Rotterdam zijn dinsdag 21 september de Gaia Green Awards 2021 uitgereikt. Diverse onderscheidingen gingen onder meer naar het duurzaamste strandpaviljoen, de publieksprijs en de 'Plasticvrij Award.'
De vakjury van Wijnvrouw van het Jaar heeft Claudia van Dongen uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2021. De verkiezing beleefde haar derde editie, de award werd feestelijk uitgereikt in het Wijntheater tijdens Gastvrij Rotterdam in Ahoy.
De Nederlandse consumptie kwam in juli voor het eerst weer boven het niveau van voor de coronacrisis uit. Volgens het Centraal Bureau voor Statistiek (CBS) gaven consumenten in deze maand 2,1 procent meer uit dan in juli 2019.
Chef-eigenaar Kelvin Lin stopt in 2022 met zijn restaurant Nayolie in Voorschoten. De werkzaamheden die de chef buiten Nayolie uitvoert nemen zodanig veel tijd in beslag dat ze zich niet meer laten verenigen met het runnen van een restaurant, zo vertelt hij.
Bezoekers van diensten van de Rooms-Katholieke Kerk (RKK) en de Protestantse Kerk in Nederland (PKN) zullen vanaf zaterdag, wanneer de nieuwe coronaregels gaan gelden, geen coronatoegangsbewijs hoeven te laten zien. Dit in tegenstelling tot de horeca, waarvoor het verplicht wordt.
Onderwijscateraar Markies Catering en het ROC van Twente zijn samen FAIR's gestart. Een concept dat staat voor smaakvolle gerechten, eerlijke producten en gelijke kansen voor iedereen, aldus de initiatiefnemers.
Eigenaren Casper Talsma en Nils Klinkspoor van Bartine Café, starten samen met bakker Oliver van der Ree Bartine Bakery & Market in Den Haag. Om de deuren van de nieuwe Bartine te openen hebben de ondernemers zes weken lang een crowdfunding-campagne gevoerd. Dat leverde 140 donaties van in totaal €110.000 op.
Kees Visser en zijn commis Jeffrey Buijl hebben maandag 20 september de Nederlandse finale gewonnen van de kookwedstrijd Bocuse d'Or Nederland 2021. Chefs streden op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam om een plek in de internationale wedstrijdkeuken.
'Ik ben geen ondernemer die bang is voor een slechte naam en roddels. Ik kies niet voor de stille verkoop. Ik ben een man die met de borst vooruit de uitdaging aangaat om voor de juiste opvolging te zorgen.'
Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen van Chef Emile van der Staak is bij de We're Smart Awards uitgeroepen tot het tweede beste groenterestaurant ter wereld. Restaurant La Distillerie in Luxemburg werd gekroond tot Beste Groenterestaurant ter Wereld. In de wereldwijde top 100 staan 11 Nederlandse restaurants.