Gemeenten mogen zelf de hoogte van de boete bepalen voor horecazaken die weigeren om de coronapas te controleren.

De GGD ziet een stijging in het aantal vaccinatie-afspraken sinds bekend is dat de coronapas van 25 september verplicht wordt. Vooral mensen van 18 tot en met 35 jaar zich laten vaccineren tegen het coronavirus. Dit geldt ook voor de gemaakte afspraken voor een eerste prik.

De horeca moet sluiten na middernacht. Dat heeft de rechter bepaald in een kort geding dat was aangespannen door branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tegen de Staat.

Het demissionaire kabinet is er geen voorstander om, zoals in Duitsland, discotheken of clubs open te stellen alleen voor mensen die gevaccineerd zijn of een besmetting hebben doorgemaakt. Dat zei coronaminister Hugo de Jonge donderdag in de Tweede Kamer. Een negatieve coronatest zou dan geen toegang geven.

Groeipijnen, structurele onzekerheden en personeelstekort horeca zetten rem op economisch herstel, analyseert ABN Amro in haar sectorprognose voor 2021 en 2022. Door personeelstekorten kampt vooral de horeca met 'groeipijn': de groei gaat minder snel dan zou kunnen omdat ondernemers onvoldoende werknemers hebben.

Drie chefs strijden maandag 20 september in de Nederlandse finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or. De wedstrijd vindt plaats op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam in Ahoy.

Tijdens de Free From Amsterdam editie 2021 presenteren honderden internationale fabrikanten en handelaren in voedingsmiddelen en dranken hun productinnovaties. Relevante producten, die klaar staan om in de foodservice te worden geïntroduceerd, en op de menukaarten van cateringbedrijven en bezorgservices terechtkomen.

Chef-kok Randy Karman verliet The White Room* om zijn eigen restaurant te beginnen. Inmiddels heeft hij een pand gevonden en werkt druk aan de invulling van restaurant Zeeuw & Schot in Amsterdam, waar hij samen met compagnon James Chaib nadruk zal leggen op cocktails en fijne gerechten. De zaak gaat 1 december open.

Een Kamermeerderheid heeft bezwaren tegen verplichte coronatoegangsbewijzen op terrassen. Coalitiepartijen VVD, D66 en CDA vroegen zich tijdens een debat over corona af of er geen uitzondering moet worden gemaakt op de brede inzet van toegangsbewijzen. Ook de PvdA is tegen.

De uitreiking van de Terras Top 100 vond dit jaar plaats in een zuiderse sfeer. De bijna 400 gasten werden verwelkomd onder een stralende zon met een zomerse cocktail die werd verzorgd door het team van Porto CRUZ, partner van de Terras Top 100.