Poké Perfect groeit. De afgelopen maanden opende het Nederlandse familiebedrijf wederom een aantal nieuwe locaties. Na locaties te hebben geopend in Amsterdam, Utrecht, Den Bosch en Almere kunnen nu ook Nijmegen, Leiden en Dordrecht aan dit rijtje worden toegevoegd.
De franchisebeurs Onderneem 't! is er voor ondernemers die alles willen ontdekken over het starten van een eigen bedrijf bij een franchiseformule.
Pensioenfonds Horeca & Catering heeft zijn investeringen uit de fossiele sector teruggetrokken. Volgens het fonds passen die investeringen niet meer in de huidige tijdsgeest.
Melissa van Rooij was begin 2020 de tweede winnaar van The Nxt Gm Challenge. Ze blikt terug op haar jaar als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer en laat weten dat Postillion nog minstens 2 jaar doorgaat, in tegenstelling tot de eerdere aankondiging te stoppen.
De L'Europe Amsterdam en executive chef Bas van Kranen nemen afscheid van Bord'Eau* en starten per 1 september Flore. Een keuken met alleen producten van duurzame Nederlandse producenten, zonder zuivel en rundvlees.
België laat woensdag 1 september een flink deel van de resterende coronamaatregelen los. Cafés mogen weer even lang openblijven als voor de coronacrisis, er kan hier en daar weer worden gedanst en iedereen mag weer naar kantoor.
Roompot opent op 1 september voor de tweede keer in 2021 een nieuw Quriospark. De bestemming is dit keer Zuid-Limburg en er is ruimte voor 1040 gasten.
Cafetaria 't Pleintje in Heerenveen heeft na 32 jaar nieuwe eigenaren. Als Marcel van der Wal in 2020 aangeeft er 'helemaal klaar mee' te zijn, is dochter Kelly (23) er 'helemaal klaar voor'. Ze heeft met broer Jordy (25) de zaak overgenomen van vader en moeder. 'Ik heb druk, stress en actie nodig.'
Nadat Bilderberg in 2018 Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag van de hand deed, stond directeur Marc van Gulick voor de uitdaging het bedrijf te moeten ontvlechten uit alle ketensystemen en feitelijk het bedrijf bijna vanaf de grond weer te moeten opbouwen. De nieuwe eigenaar, een stichting, kijkt nadrukkelijk vooruit en investeert miljoenen in hotel, restaurant en faciliteiten. 3 jaar later is de wederopstanding van Lauswolt bijna voltooid. Zijn grootste uitdaging nu? Personeel. Friesland lijkt net de Randstad.
Horecaondernemers kampen momenteel met nog een extra uitdaging. Producten kunnen niet geleverd worden, of komen te laat. Ondernemers moeten op zoek naar alternatieven die wel verkrijgbaar zijn. De leveringsproblemen bij de groothandels worden veroorzaakt door 'uitzonderlijke verstoringen binnen de gehele keten', zo luidt het commentaar.