Ad de Bruyn, mede-eigenaar van boscafé In den Bockenreijder, is dinsdag 24 augustus op 66-jarige leeftijd overleden. Den Bockenreijder won eind 2015 de Café top 100 van Misset Horeca. 

Jan Gaastra, patron-cuisinier van Retaurant Bisque in Groningen heeft een nieuwe chef toegevoegd aan zijn keukenteam. Hij komt over van Restaurant De Lindenhof van Martin Kruithof in Giethoorn.

De horeca droeg vorig jaar aanzienlijk minder bij aan de Nederlandse economie. De zogeheten toegevoegde waarde lag meer dan 40 procent lager dan in 2019, becijferde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het is de grootste daling onder alle bedrijfstakken. Hoe zit het met het aantal banen in de sector?

Men neme curry, ketchup en mayonaise. Men geve die aan creatieveling Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Het resultaat: zeven verrassende en simpele sausrecepten waar je als cafetariahouder meteen mee aan de slag kunt.

Ooit was Oudezijds Achterburgwal 99 als Cul de Sac de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Vanaf deze week worden in het verscholen oude pakhuis, in Restaurant Belezza   5-gangen van beeld, geluid en gerechten geserveerd van Arturo Dalhuisen.

De afgelopen maand kan het je niet ontgaan zijn; een van de fastservicecollega's heeft nogal wat publiciteit gehad met een geslaagde poging om het duurste broodje hamburger te maken. Maak ook het onderscheid met je eigen Broodje speciaal.

McDonald's zit zonder milkshakes in al zijn Britse vestigingen als gevolg van bevoorradingsproblemen. Ze zijn er daarom tijdelijk van het menu gehaald. Ook heeft de fastfoodketen in de circa 1250 restaurants in Engeland, Schotland en Wales voorlopig even geen drankjes die normaal in flesjes worden geleverd.

Het plantaardige merk Vegan Masters organiseert samen met circulaire ontmoetingsplek De Groene Afslag op 25 september het Nederlands Kampioenschap Vegan Barbecue.

Horeca schulden: Ruim een vijfde van alle horecaondernemers in Nederland geeft aan dat hun corona schuldenlast op dit moment problematisch is.

In Roosendaal moeten op de markt de horecazaken al hun 1200 terrasstoelen een week lang weghalen om plaats te maken voor de kermis. Binnen hebben deze bedrijven echter maar ruimte voor 300 mensen met de geldende coronamaatregelen.