Met een derde plek in de Terras Top 100 verrast Bar Restaurant Hofman. Aan de voet van de Grote Sint Laurenskerk in Alkmaar staat een topzaak met dito terras. Allesbehalve groot, maar kwaliteit gaat hier boven kwantiteit.
Wereldwijd wordt een derde van het geproduceerde voedsel verspild, en dat is een groot probleem. Niet alleen verdient het eten een betere bestemming dan de prullenbak, ook draagt voedselverspilling bij aan de opwarming van de aarde. Wist je dat minder voedsel verspillen de nummer 1 oplossing tegen klimaatverandering is?* Iedereen kan hier een steentje aan bijdragen.
Midden op de Veluwe treffen we de winnaar van de laatste Publieksprijs van de Terras Top 100. Fanatiek stel hier. Maar ook een zaak waar ze van alle markten thuis zijn.
De behoefte van je gast naar snelle en makkelijke, maar vooral lekkere, gerechten blijft groeien. Net als de vraag naar plantaardig, gezond en verrassende gerechten die er ook nog eens fantastisch uitzien. Met de kleurrijke groentetortilla's van Santa Maria geef je kleur aan je menu.
Mara Grimm wordt de nieuwe restaurantrecensent van Het Parool. 'Toen ik twintig jaar geleden begon met schrijven over eten had ik maar één droom: de nieuwe Johannes van Dam worden.'
Safari Resort Beekse Bergen brengt bij iedere glimlach van een gast 10 cent minder in rekening. 'Gasten vertrekken daardoor ook vaak met een glimlach', vertelt Stephanie Struis, general manager van het Safari Resort.
Chef-kok Roy Kramer, die van Gault&Millau de titel 'New Chefs on the Block' kreeg, is weg bij restaurant Silver in Lelystad. Het jonge talent is een eigen delicatessenzaak begonnen waar in de avond private diners aan één tafel worden gegeven: Royce Delicatesse & Private Dining.
Restaurant 1397 is de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Het restaurant, dat is gevestigd in - wat wordt omschreven als het oudste hotel van Nederland - heeft per 6 september 2021 een nieuwe plek gekregen waarbij het culinaire niveau verder wordt verhoogd.
iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten.
Sinds corona hebben restaurants hun wijnkaarten verkleind, en ze zullen die naar verwachting voorlopig ook niet meer uitbreiden. Dat betekent dat ondernemers blijven zitten met kelderrestanten en dure wijnen. Voor hen is het nu mogelijk om deze wijnvoorraad aan particulieren te verkopen via Vintrado.