Bie de Tantes, daar zijn ze weer. Na een dertiende plek in de vorige lijst, mogen we dit sympathieke prachtbedrijf opnieuw begroeten.

In het westen van Rotterdam vinden we De Burgemeester. Het terras staat er keurig bij: hoge zits worden afgewisseld met lage en het terras word afgeschermd met bloembakken.

Jan-Aart Schuld opende in mei 2019 een bijzonder concept in Korenmolen De Tijd. Oude en moderne technieken vloeien samen in De Bakkersmolen, wat bakkerij, chocolaterie, ijsmakerij en horecabedrijf in een is.

Dat dit vooral een restaurantterras is, zien we aan wat op tafel staat. Of eigenlijk aan wat er níet op staat: de tafels zijn maagdelijk. Tot er gasten plaatsnemen, dan worden vlot servet, bestek en glazen geplaatst.

Met een derde plek in de Terras Top 100 verrast Bar Restaurant Hofman. Aan de voet van de Grote Sint Laurenskerk in Alkmaar staat een topzaak met dito terras. Allesbehalve groot, maar kwaliteit gaat hier boven kwantiteit.

Wereldwijd wordt een derde van het geproduceerde voedsel verspild, en dat is een groot probleem. Niet alleen verdient het eten een betere bestemming dan de prullenbak, ook draagt voedselverspilling bij aan de opwarming van de aarde. Wist je dat minder voedsel verspillen de nummer 1 oplossing tegen klimaatverandering is?* Iedereen kan hier een steentje aan bijdragen.

 Midden op de Veluwe treffen we de winnaar van de laatste Publieksprijs van de Terras Top 100. Fanatiek stel hier. Maar ook een zaak waar ze van alle markten thuis zijn.

De behoefte van je gast naar snelle en makkelijke, maar vooral lekkere, gerechten blijft groeien. Net als de vraag naar plantaardig, gezond en verrassende gerechten die er ook nog eens fantastisch uitzien. Met de kleurrijke groentetortilla's van Santa Maria geef je kleur aan je menu.

Mara Grimm wordt de nieuwe restaurantrecensent van Het Parool. 'Toen ik twintig jaar geleden begon met schrijven over eten had ik maar één droom: de nieuwe Johannes van Dam worden.'

Safari Resort Beekse Bergen brengt bij iedere glimlach van een gast 10 cent minder in rekening. 'Gasten vertrekken daardoor ook vaak met een glimlach', vertelt Stephanie Struis, general manager van het Safari Resort.