Sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht hoopt op 18 augustus de deuren weer te kunnen openen na de watersnood half juli. Het restaurant is om die reden tijdelijk gesloten. Volgens patron cuisinier Servais Tielman, is de waterschade opgelopen tot een kleine miljoen euro.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) praat met medewerkers van verschillende GGD'en om hen te wijzen op de baanmogelijkheden in de horeca nu ze door de sluiting van test- en vaccinatielocaties mogelijk hun baan kwijtraken.
Nederlanders gingen in coronajaar 2020 de helft minder vaak op vakantie in het buitenland dan een jaar eerder. In de zomer brachten juist meer Nederlanders een vakantie in eigen land door dan in het voorgaande jaar, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van nieuwe cijfers.
Het aantal startende ondernemers in de horeca is afgelopen maand flink toegenomen. Volgens de Kamer van Koophandel (KVK), die maandelijks met een trendrapport over het aantal beginnende ondernemers komt, groeide het aantal starters in de horeca - in vergelijking met juli 2020 - met 13 procent op jaarbasis.
De explosieve groei van maaltijdbezorging, die door de coronapandemie een vlucht nam omdat de horeca moest sluiten en veel mensen thuis zaten, zet ook na de pandemie door.
Bestelzuilen duiken regelmatig op in cafetarialand. Maar de meerwaarde van dergelijke zuilen verschilt per cafetaria, zo blijkt uit een rondgang langs enkele ondernemers. Of het de investering waard is, hangt onder meer af van de klantenkring, de locatie en de omvang en complexiteit van het menu.
Het beste horecapersoneel vind je niet zomaar. Überhaupt personeel vinden is momenteel een uitdaging! En áls je dan nieuwe medewerkers hebt gevonden, hoe haal je daar dan het beste uit? Daar heeft werkgeverspartner Please een antwoord op: Werkgeverskracht!
Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle breiden hun Brass Boer concept verder uit. Na de vestigingen op Bonaire en in Zwolle is het nu de beurt aan Curaçao. Brass Boer Curaçao opent de deuren in maart 2022.
Vanwege het nijpende tekort aan medewerkers in de horeca, sluiten zaken tijdelijk de deuren, wijzigen ondernemers de openingstijden, of schakelen ze over naar (deels) digitaal bestellen. Maar het tekort zorgt er ook voor dat de vraag naar horecapersoneel uit het buitenland ongekend hoog is.
Het 19 kamers tellende Hotel Corps de Garde in Groningen heeft een flinke make-over gekregen. Met nieuwe eigenaren en een nieuw concept heropenen de deuren als boutique hotel.