Ze staan voor je: de vaste gasten die weer genoten van een uitgebreide lunch. Klaar om te betalen. Plotseling valt de internetverbinding weg. De transactie wordt keer op keer afgebroken. Een nachtmerrie van iedere horecaondernemer.
André van Doorn kruipt tijdelijk weer achter de kachel van een restaurant. Na zijn vertrek bij Kasteel Heemstede in 2019 deed hij voornamelijk freelance klussen. Nu gaat hij restaurant Stadsjochies, in een kas van een Utrechtse groenten- en bloemenkwekerij, helpen bij de opstart en er de eerste maand ook koken.
De Biertuin West is een nieuwe hotspot in Amsterdam van 3WO Horeca Groep. Met teruggewonnen materialen zoals bakstenen, beton en hout is binnen en buiten een Biergarten-sfeer gecreëerd.
Het Siciliaanse Wijnhuis Duca di Salaparuta heeft de nieuwe Calanìca-lijn op de markt gebracht met onder meer een zeer bijzondere witte wijn (Grillo) en rosé (Rosato). Deze wijnen zijn fruitig en fris van smaak. Meer weten?
Na jaren succesvol meerdere platenzaken bestierd te hebben, vindt Theo Hentzepeter zich begin deze eeuw, op 50-jarige leeftijd, terug achter de bar van café De Knijnspiep in Maastricht, dat hij overgenomen had. Samen met dochter Melanie begint hij aan een nieuw avontuur.
Koos en Evelien Janssen, horecaondernemers van Meadow op het Deventer Stadsstrand, zijn op zoek naar collega's die Pleuns regenboogijsje willen gaan verkopen. Met de verkoop van ieder ijsje gaat vijftig cent naar Stichting Beat Batten. Batten is een dodelijke stofwisselingsziekte waaraan het oudste dochtertje van het horecastel lijdt.
De Inspectie SZW heeft bij onderzoek naar de arbeidsomstandigheden van schoonmakers op vijf vakantieparken tal van overtredingen geconstateerd. Daarbij ging het onder meer om te lange werkdagen en personeel dat te weinig kreeg betaald.
Bekijk hier het digitale magazine.
Loetje Arnhem heeft afgelopen weekend de deuren geopend. Het is de 26st locatie van het biefstukrestaurant in Nederland.
De Kuyper biedt voor deze zomer inspiratie met een frisse cocktail met garnering van watermeloen: Watermelon Fizz. Extra tip: de aardbeienvariant.