Randy Karman is weg bij restaurant The White Room*. Hij gaat een eigen restaurant in Amsterdam opzetten en wordt opgevolgd door Tristan de Boer, die als souschef werkte bij het restaurant in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky.
Oche opent op 26 augustus het onderscheidende gastro-gaming concept. De bar aan het Rembrandplein in Amsterdam transformeert darten tot een sociale beleving anno 2021. Darten vol actie wordt gecombineerd met lokaal geïnspreerde gerechten, cocktails en een uitgebreid aanbod aan bieren en wijnen.
Komend voorjaar vindt voor het eerst in een Europa een nieuw b2b event plaats voor professionals met een frisse en nuchtere kijk op de drankenwereld.
Voor de piepjonge Ruben Dorland startte met The Wine House in Kijkduin-Den Haag, liep zijn horecacarrière via Niven, The Harbour Club en Hotels van Oranje.
De bekende toekan vlag van Van der Valk wappert nu bij Palace Hotel in Noordwijk. Vrijdag 6 augustus werd het hotel omgedoopt tot Van der Valk hotel.
'Het zijn schandalige horecaprijzen die nu worden gehanteerd'. 'Ik drink mijn bier wel thuis!' en 'Belachelijk! Ze verdienen al zoveel op een biertje'. Het commentaar op mijn uitlatingen in de pers over een mogelijke prijsstijging in de horeca was niet mals. Ook schreef iemand dat 'de horeca zichzelf zo kapotmaakt'.
In Frankrijk is het nu ook verplicht bij een bezoek aan cafés en restaurants en bij lange trein- of busreizen aan te tonen dat men is gevaccineerd, negatief getest of van het coronavirus is hersteld.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wil dat horecabedrijven weer gratis zelftests krijgen voor het personeel. Als horecapersoneel zichzelf snel en preventief kan testen, dan kan dat veel onzekerheid, onnodige quarantaine en extra kosten voorkomen. KHN vindt dat de overheid de kosten van de zelftesten op zich moet nemen.
Een aantal ministers praat maandag weer over de coronacrisis en de maatregelen die gelden om de verspreiding van het virus tegen te gaan.
Reportage van Restaurant 1857 in Roosendaal van de jonge ondernemers Joey en Joke van Heesbeen. Beiden werkten voorheen in de keuken van een tweesterrenrestaurant. In een oud pand serveren ze nu ietwat ondeugende gerechten. De verbouwing bracht de nodige uitdaging met zich mee.