Een glaasje appelsap wordt binnenkort duurder. Friesland Foods, producent van onder meer Goudappeltje, voorziet 'forse prijsstijgingen' wegens een tegenvallende oogst in Oost-Europa.

De befaamde tv-serie 't Schaep met de 5 Pooten komt weer terug op televisie. De serie, waarin een cafébedrijf centraal staat, gaat over een kroegbaas en zijn stamgasten. Begin december is de caféserie te zien bij de KRO op Nederland 1.

De lezers van het Britse tijdschrift DJ Magazine hebben de Duitse dj Paul van Dyk voor het tweede achtereenvolgende jaar uitgeroepen tot de beste dj ter wereld. De Nederlander Armin van Buuren eindigde op de tweede plaats.

Bij rellen in kroegen in Almelo zijn in de nacht van vrijdag op zaterdag tien mensen aangehouden. In meerdere cafés gingen bargasten met elkaar op de vuist. Ook de toegesnelde politie werd betrokken in de kloppartijen.

Jeff Dadema heeft Accor Hotels verlaten. Dadema was commercieel directeur bij het hotelbedrijf en gaat aan de slag bij Sportief Holland Evenementen in Gorinchem.

Het Franse hotelconcern Accor neemt een belang van 30 procent in de noodlijdende Duitse branchegenoot Dorint. Dat is meer dan de 26 procent waarvan sprake was in een voorlopig akkoord dat in augustus werd gesloten.

Burgemeester Jos Wienen van Katwijk voelt zich door zijn gemeenteraad voldoende gesteund om alcoholgebruik door 16- en 17-jarigen in cafés voorlopig door de vingers te zien. Hij zei dit eind vorige week na overleg met de raad. Jongeren onder de 18 die ergens anders dan in de kroeg alcohol drinken, worden wél aangepakt, aldus de burgemeester.

Bird Brewery brouwt in 2018 iedere maand een collaboration brew met een bierbrouwerij uit een andere provincie. In maart werkt de Amsterdamse brouwerij samen met het Gelderse Oersoep. Het resultaat is de Chick Magnet: een Sour Pale Ale.

Drie keer goud, twee keer zilver en vier keer brons. Dat is de buit die zes Nederlandse bierbrouwers wisten binnen te halen tijdens de European Beer Star in München. La Trappe van De Koningshoeve ging zelfs met twee keer goud naar huis.

Speciaalbier is steeds meer geaccepteerd als volwaardige begeleider van eten. Van een volwassen bierkaart bij 's lands beste restaurant De Librije, tot aan bier-snackcombinaties bij de lokale horeca op de hoek. Drie bierfanaten aan het woord voor wie bier-foodpairing dagelijkse kost is. 'Trek een flesje open, proef het bier, maak een smaakomschrijving en bedenk daar een gerecht bij.'

Bierexpert Fiona de Lange lanceert in samenwerking met Mitra drankenspeciaalzaken een online proefplatform. Bierliefhebbers kunnen iedere twee weken deelnemen aan een nieuwe online bierproeverij. 'Volle cafés zijn voorlopig ondenkbaar. Reden genoeg om een alternatief te bieden.'

Een derde plek voor Nederland op het WK voor Biersommeliers in München. Léon Rodenburg, brouwer bij De Magistraat in Almberg, wist de medaille binnen te halen.

Een jury van erkende bierspecialisten proeft zaterdag 13 januari Amsterdamse bieren. Alle bieren worden blind geproefd en vervolgens beoordeeld. De beste 10 komen op de Amsterdamse Bierkaart. De proeverij en de prijsuitreiking, in Proeflokaal Arendsnest, zijn vrij te bezoeken.

Pepijn van der Waa is als biersommelier verbonden aan StiBON en hij heeft een eigen bedrijf waarmee hij trainingen geeft en advieswerk doet. Op de Dag van het Bier ging hij in op de vraag welke meerwaarde een biersommelier kan hebben voor een horecazaak.

Drie Nederlandse biersommeliers strijden vrijdag 27 september met internationale collega's om de titel bij het WK Biersommelier in het Italiaanse Rimini. In totaal doen er 80 biersommeliers mee uit 18 landen en voor het eerst vaardigt Nederland een eigen team af.

Brouwerij Bavaria heeft vorig jaar een recordomzet in de boeken gezet. De overname van onder meer het Belgische Palm stuwde de opbrengsten, maakte de brouwerij uit het Brabantse Lieshout donderdag bekend.

De hoeveelheid onkruidverdelger glyfosaat in bieren op de Nederlandse markt ligt ver onder de wettelijke grens. Er bestaan dan ook geen gezondheidsrisico's, concludeert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in een donderdag verschenen onderzoek.

Je bent nooit te oud om te leren. Al ruim acht jaar ben ik werkzaam als adviseur met als specialiteit biercontracten. Aanvankelijk werkte ik voornamelijk voor kleinere cafés en kantines. Vaak zitten er grote verschillen in de commerciële afspraken.

Bierfabriek gaat verhuizen. In september 2016 opent ze haar deuren 50 meter verderop aan de Nes 67. Bierfabriek neemt het stokje over van Brasserie Harkema, dat na 13 jaar op 1 juli 2016 zal sluiten.

Begeleid door een klein briefje, stuurde een berouwvolle cafégast onlangs twee bierglazen terug naar Café De Stam in Almelo. Hij had ze een aantal jaren geleden meegenomen, maar was nu bekeerd en had spijt van zijn daden, dat meldt het Algemeen Dagblad.