Het voormalige Visbar Beet is omgetoverd tot Bar Bistro Bravour. Het nieuwe concept op de Dapperstraat in Amsterdam serveert gerechten met een wereldse twist.

Als in de horeca de tv aanstaat, is daarvoor toestemming van de auteursrechthebbenden nodig. Stichting Videma behartigt de belangen van meer dan 4.600 rechthebbenden, zoals onder andere programma-ontwikkelaars, scenarioschrijvers, regisseurs en acteurs, publieke en commerciële omroepen. Lees meer ...

De Thuisborrel Club lanceert samen met oneUNIT De Thuisborrel Club Conscious Edition: een cocktailbox gevuld met  cocktails die alle niet meer dan één unit alcohol bevatten.

Wiland Toelen investeert in een nieuwe zaak. In de Rotterdamse wijk Katendrecht opent hij dit jaar zijn Aziatische hotspot Deli Bird Thai Kitchen. De ondernemer combineert er zijn liefde voor de traditionele Thaise keuken met gemak, snelheid en delivery. Daarbij geïnspireerd door McDonald's.

De 21-jarige Sasja Moonen van Restaurant Bridges, Sofitel Legend The Grand te Amsterdam, is winnaar geworden van de eerste Jeunes Sommeliers Competition 2021.

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe is dinsdag 15 juni aangeboden aan de voorzitter van GGD GHOR Nederland, André Rouvoet 'als blijk van waardering namens alle Nederlanders, die in de gelegenheid zijn gesteld een vaccinatie tegen het coronavirus te ontvangen'.

Vijf hoteliers (en een beursmanager) praten over datgene waar ze goed in zijn: de hotellerie. Een boeiend gesprek over hun opvattingen over het hotel in crisistijd en nog veel meer. Opvallend is het denken in oplossingen. 'Als je het vaccinatiebeleid had laten organiseren door hoteliers, waren we al klaar geweest.'

Peter Bruins stopt bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen. Bruins, die ruim 42,5 jaar het gezicht van De Bokkedoorns was, gaat in juli 2021 met pensioen.

Het ministerie van Volksgezondheid bekijkt samen met de GGD'en op welke manieren mensen die niet ingaan op een vaccinatieuitnodiging alsnog verleid kunnen worden tot een coronaprik. Volgens een woordvoerster wordt daarbij gedacht aan bijvoorbeeld mobiele priklocaties op festivals en in de horeca.

Na maanden gesloten te zijn geweest, zijn de meeste horecazaken weer open. Terwijl gasten staan te springen om een versgetapt biertje, staan horecaondernemers te springen om nieuwe medewerkers. Met een nieuwe campagne genaamd 'Werken in de horeca, elke dag 'n feestje' maakt KHN zich hard voor het terugdringen van het personeelstekort.