Wynand Vogel, onder meer oud-hoofdinspecteur van restaurantgids Lekker, is overleden. Dat meldt de vakvereniging op haar website.

De stembus voor de Terras Top 100 2021 is geopend. Deelnemende terrassen kunnen hun gasten aansporen te stemmen op hun bedrijf. De winnaar wordt 6 september bekendgemaakt op het Terras Top 100-event.

Door de coronacrisis kwamen de plannen van Wessel en Latoya Ruijmgaart van restaurant Aim in Loosdrecht in een stroomversnelling. 'Tijdens een crisis kan je twee dingen doen: je kan huilend in een hoekje kruipen, of je gaat vechten', zegt Latoya. Ze vonden nieuwe bronnen van inkomsten, investeerden in een virus deactiveerder en hebben grote plannen voor de toekomst.

De horeca gaat er vanuit dat vanaf maandag 21 juni de wedstrijden van het EK voetbal op schermen in kroegen en cafés gekeken kan worden. 'Dat zou goed moeten komen', verwacht Dirk Beljaarts, directeur van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

Ondernemers die deelnemen aan de Terras Top 100 2021, mogen ook dit jaar één van hun medewerkers nomineren voor de titel 'Parel van het Jaar'. Aanmelden kan nog tot en met maandag 5 juli.

De heropening van de Britse pubs en restaurants is te merken in de winkels in het land en dan met name de supermarkten. Volgens het Britse statistiekbureau was er vorige maand sprake van een daling van de detailhandelsverkopen omdat mensen ervoor kozen weer vaker buiten de deur te gaan eten en drinken.

De Duitse start-up Greenforce gaat met plantaardig vlees in poedervorm de concurrentie aan met grote vleesvervangerfabrikanten als Beyond Meat en Impossible Foods. In plaats van voor een afgewerkt product betalen mensen dan voor een zakje poeder van erwteneiwit, waar ze nog water aan toe moeten voegen om bijvoorbeeld een burger of gehaktbal te vormen.

Cateraars richten zich op de terugkeer naar kantoor na de zomervakantie. Dit zeggen Sodexo, Appèl en Albron. Donderdag meldden bronnen in Den Haag dat het kabinet vanaf 26 juni het advies om thuis te werken deels intrekt.

Branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland schat dat bijna een kwart van de 450.000 horecamedewerkers in coronatijd is uitgestroomd. Een groot deel keerde niet terug, schrijft het AD.

Ondanks - of misschien wel juist dankzij - covid tonen de managementteams van de deelnemers aan de Dutch Hotel Award 2021 veerkracht en zijn nauwer verbonden met elkaar, omwonenden en met hun loyale gasten, leveranciers en partners. Op 18 juni strijden deze drie teams om de eer en de winst.