Coen Masselink, sinds mei 2017 general manager van Hotel des Indes in Den Haag, is vorige week op 68-jarige leeftijd overleden. Dat laat zijn dochter weten aan Misset Horeca. Masselink was al langdurig met ziekteverlof, hij streed tegen alvleesklierkanker.
Om kinderen en ouders bij een ziekenhuisopname een familiemomentje te geven en even te laten vergeten dat ze ziek zijn, ging de Rotterdamse patatbakker Bram Ladage langs bij het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis om Brammetjes te bezorgen.
België gaat woensdag weer wat verder van het slot. Net op tijd voor het Europees kampioenschap voetbal, dat Belgen in een flinke groep op grote schermen mogen bekijken.
De platforms Bierbewustzijn.nl en Bierproeven.nu hebben maandag 14 juni een nieuwe online bieropleiding gelanceerd: Bierbekwaam. Hiervoor heeft eigenaar en biersommelier en 'certified cicerone', Ivo Thijssen de samenwerking opgezocht met de Amerikaanse bieropleiding Cicerone.
Chef-kok Ron Blaauw wint het eerste seizoen van Snackmasters, een tv-programma waarbij koks zo nauwkeurig mogelijk een snack moeten namaken. Blaauw is daarmee uitgeroepen tot Snackmaster 2021.
Frankrijk zet een stap verder met het afbouwen van de coronamaatregelen. Toeristen die zijn ingeënt of een negatieve coronatest kunnen tonen zijn weer welkom.
Antonio van den Hengel en Michel Kloeg zijn tijdens de Ledenraadsvergadering op 7 juni benoemd tot ereleden van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). KHN-voorzitter Robèr Willemsen reikte Antonio en Michel de oorkonde en de gouden speld uit. Hij roemde hun inzet voor en betrokkenheid bij de branche en hun kwaliteiten.
Deze zomer opent een nieuwe Vegan Junk Food Bar in Amsterdam. Deze vestiging zal anders zijn dan de andere vestigingen. Het restaurant is een Vegan Junk Food Bar 2D.
Rubs zijn het afgelopen jaar flink in populariteit gestegen. Het leukste is om ze zelf te maken. Rubs maken is helemaal niet moeilijk. Maak eerst een basisrub en voeg daarna je eigen kruiden toe. Met onderstaande tips is succes verzekerd.
Accor introduceert voor het merk Novotel een nieuw design in een niet -gestandaardiseerde stijl. Daarvoor werkte Novotel samen met een wereldwijde mix van toonaangevende ontwerpteams, die de nieuwe visie van het merk op moderne, 21e-eeuwse stijl naar de wereld te brengen.