Loaded fries Mexicaans van Foodmaster Middelburg
Pascal Pelkman van Foodmaster Middelburg presenteert zijn loaded fries Mexicaans.

Pascal Pelkman van Foodmaster Middelburg presenteert zijn loaded fries Mexicaans.

Ruim een kwart van de ondervraagde horecaondernemingen trok vreemd vermogen aan om tijdens de coronacrisis aan hun betalingsverplichtingen te voldoen. Nog eens een op de acht heeft wel vreemd vermogen nodig, maar slaagde er nog niet in om geld te lenen.

Het personeelstekort in de horeca is groot. Veel horecazaken kunnen nog niet op volle kracht draaien vanwege het tekort aan personeel.

De Beren Hengelo is geopend in het centrum van de Overijsselse stad. Het bezorgrestaurant is de 29e op de teller van de horecaformule

Mike Spetter, vooral bekend van zijn tijd als hotelier bij Golden Tulip en Louvre Hotels Group, gaat zich samen met Holland Water inzetten voor de strijd tegen legionella in de horeca. 'Teveel hotels kampen, ondanks naleving van geldende beheersregels, met halsstarrige legionellaproblemen.'

The College Hotel in Amsterdam opent een nieuw restaurant: Mondi Caribbean Cuisine Restaurant & Terrace. Ondernemers Gunay Uslu, Mariska Nunes en chefkok Justin Niessen brengen in dit nieuwe concept hun passie voor de Caraïben en in het bijzonder Curaçao samen.

De Drank- en Horecawet maakt 1 juli 2021 plaats voor de Alcoholwet. Voor Sociale Hygiëne heeft dat in eerste instantie maar beperkte gevolgen. Bijschrijving in het Register Sociale Hygiëne is echter niet langer gratis maar gaat ongeveer € 50,- kosten.

Dormio Group zet in op verdere uitbreiding van het aantal resorts in Nederland. Momenteel zijn zes projecten in ontwikkeling, die naar verwachting in de periode 2022 - 2026 zullen worden gerealiseerd. Samen zijn deze goed voor ruim 1000 accommodaties. Hiermee is een investering gemoeid van €450 miljoen.

De eigenaren van Hèt Café in Wervershoof krijgen op social media een stortvloed aan negatieve reacties over zich heen, nadat ze bekendmaakten dat ze zondag 27 juni hun kroeg opengooien zonder 1,5 meter afstand. Hier is echter wel een negatief testbewijs voor nodig.

Horeca zaken weten niet zeker of ze zondag 27 juni de achtste finale van het Nederlands elftal op het EK op grote buitenschermen kunnen tonen. De regelgeving hierover is nog niet overal duidelijk. Een enkeling overweegt om toegangstesten in te voeren, maar niet alle horecazaken zijn dit van plan.