World Class Bartender en expert van Misset Horeca Tess Posthumus heeft haar eerste boek geschreven: Cocktails met Tess. Tips, tricks, recepten en als basishandleiding voor iedereen die thuis of in zijn of haar zaak ook met cocktails wil werken. Misset Horeca geeft samen met Tess drie exemplaren weg. In de video vertelt Tess zelf hoe je het boek kan winnen.
V orige maand stroomde mijn mailbox vol nadat ik in een filmpje drie exemplaren van mijn boek 'Cocktails met Tess' verlootte aan iedereen die een vraag over cocktails instuurde. De antworden op de meest interessante en veelgestelde vragen, beantwoord ik de komende tijd op deze plek. Dit keer een vraag over het combineren van smaken:
In het oude pand van Restaurant Stork start het biermerk Lowlander een eerste eigen Botanical Bar & Restaurant. Met een plant forward keuken waar botanicals een hoofdrol spelen.
Grolsch en Brouwerij Hoop brengen samen een collaboration brew uit. Dit na aanleiding van gesprekken omdat Grolsch een vierluik uit wilde brengen onder de namen Hoop, Geloof, Liefde en Geluk, maar daarbij over het hoofd had gezien dat die eerste naam al vastgelegd was door de gelijknamige brouwerij uit Zaandijk.
Hoe staat Nederland ervoor op de biermarkt. In vijf delen kijken we met experts uit de branche terug, vooruit en beschouwen we 'De Stand van ons Bier.' Deel IV: Overnames bierbrouwerijen.
Brouwerij De Molen uit Bodegraven behoort volgens het internationale bierproeversplatform RateBeer.com tot de tien beste brouwerijen ter wereld. Op het platform geven ruim 400.000 speciaalbierliefhebbers hun waardering over ruim 26.000 brouwerijen. De Molen is één van de 3 niet-Amerikaanse brouwerijen in de top-10 van het platform uit de Verenigde Staten.
In Parijs wandelde om half tien 's avonds oud-caféhouder Brahim Abdeslam het café Comptoir Voltaire binnen, bestelde een drankje en blies zich op in een kroeg die genoemd werd naar een van de grootste denkers van de Verlichting.
Twee jonge ondernemers hebben met een crowdfundingcampagne 35.000 euro bij elkaar gebracht om hun visconcept, genaamd Pesca, te openen in Amsterdam. Het restaurant noemt zich een vistheater waar de beleving centraal staat.
Maarten Hermans van Herberg Thijssen in Vierlingsbeek is een crowdfundingsactie gestart om cafetaria De Zwaan te behouden, meldt de Gelderlander.
Minister Opstelten van Veiligheid en Justitie gaf eerder vandaag het startsein voor een nieuwe campagne tegen straatroof. Deze campagne heeft als doel ...
De start-up Wrapinez heeft met haar fastfoodconcept een doorstart gemaakt. Door middel van een nieuw format in de vorm van een dark kitchen/shop-in-shop concept hoopt Wrapinez snel en gemakkelijk uit te kunnen breiden.
Vanaf 25 mei 2018 geldt in heel Europa de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG), wetgeving die de privacy van burgers beter moet beschermen. Wat betekent de AVG voor de horeca?
Continuïteit is een kwaliteit, eentje die ze bij De Bonte Koe onder de knie hebben. Opnieuw weten Huub en Linda Arents en hun team een top-10-plaats in deze lijst te bemachtigen.
Eerst was er onzekerheid, toen de realiteit van de sluiting. Erna een fase van energie, nieuwe initiatieven en even berusting. Inmiddels strijden boosheid en ongeduld bij caféhouder Jos de Winter van Nieuwe Dikke Dries in Utrecht om voorrang.
Wat maakt een terras tot een topterras? Op de Terras Bootcamp 2019 deed ondernemer Gert Boonen uit de doeken hoe ze bij de Boterlap te werk gaan. Hoe gaat de tweevoudig Terras Top 100-winnaar om met de verschillende rollen van personeel, eten, upselling van koffie, de menukaart én met rustige momenten?
Waar loop je op een drukke zaterdag nou tegenaan op het terras Een delegatie van De Boterlap uit Harderwijk vertelde erover tijdens de Terras Bootcamp
De Diner Kortingskaart heeft binnen een jaar 600 restaurants gevonden die gasten - in bezit van de kaart - 25 procent korting geven op de totale ...
Bij Satelliet Meubelen in Breda vond op maandag 10 maart de Misset Horeca Terras Bootcamp plaats. Ruim driehonderd deelnemers woonden sessies bij, ...
De hoofdjury van de Café Top 100 2015 -2016 ging dit jaar voor het eerst gezamenlijk op pad om de top van de lijst te bepalen.
Café De Hete Brij viert haar 20-jarig jubileum. Elles Hetebrij bouwde het uit tot het bruincafé dat ze al vanaf dag één voor ogen had.