Van der Valk werkt in vijftig hotels in Nederland, België en Duitsland met duurzame en milieuvriendelijke reinigingsmiddelen. Later dit jaar volgen er meer hotels op weg naar een duurzamere schoonmaak.

'Het heeft alles te maken met het demoniseren van frituurspeciaalzaken.' Frans van Rooij van het Nederlands Frituurcentrum reageert fel op het rapport van de Raad voor Volksgezondheid dat woensdag verscheen. Daarin staat dat er meer mogelijkheden moeten zijn voor gemeenten om het aantal cafetaria's tegen te gaan.

Op 1 januari 2021 is de 'Wet homologatie onderhands akkoord' (WHOA) in werking getreden. Deze wet maakt het (kort gezegd) mogelijk om via de rechter schulden te saneren voor een levensvatbare reorganisatie of liquidatie van de activiteiten. Op deze wijze kan een dreigend faillissement voorkomen worden.

Het publiek is blij: het drankje op het terras komt steeds dichterbij. Horecaondernemers glimlachen ook met de heropening in zicht. Maar hoe moet dat met personeelsplanning? Met je inkoop? En als het gaat regenen? Zo denken collega's Michel Pais, Pascal Ultee, Khalid Oubaha en Mathijs Gielen erover.

De gezondheidscrisis heeft de verwachtingen van de 'long-stay' gasten veranderd en om die reden lanceert Louvre Hotels Group een nieuw merk: Tulip Residences, een combinatie van samenwonen, samenwerken en welzijn. De eerste twee hotels onder de naam Tulip Residences openen binnenkort hun deuren in Frankrijk en Polen.

De horeca & recreatie sector is hard geraakt het afgelopen jaar. Dit heeft veel gevergd van ondernemers, niet alleen financieel maar ook mentaal. Anne Sophie Kat, Jonnie & Thérèse Boer en Jos Klerkx, praten hierover tijdens een webinar over de toekomst van de sectoren horeca en recreatie.

Hotel De Heerlickheijd van Ermelo biedt sinds deze week als eerste vergader- en congreslocatie in Nederland vergaderarrangementen aan inclusief gratis Covid-19 zelftesten. Zo kunnen bedrijven en organisaties die genoeg hebben van online besprekingen elkaar weer veilig op locatie ontmoeten.

De 200ste vakantielocatie van Roompot is in zicht. De aanbieder van vakantieparken voegt het kleinschalige en comfortabele park Strand49 in Sint Maartenszee toe als 13de park in Noord-Holland, waarmee de teller op 195 komt te staan.

Bij de heropening van de horeca is een gezondheidscheck en registratie voor bezoekers verplicht, om bij een contactonderzoek aan de GGD beschikbaar te stellen. Om horecaondernemers hierbij te ondersteunen komt Arnhem als eerste gemeente van Nederland met één centraal online registratieplatform voor alle horecazaken in de gemeente, gratis voor de ondernemers en bezoekers.

Gerrit-Jan Beumer van snackbar 't Beumertje in Arnhem heeft het Vitesse-frietje bedacht om zijn favoriete voetbalclub aan te moedigen in de aanloop naar de finale van de TOTO KNVB-beker. Van ieder verkocht frietje wil hij bovendien een euro apart zetten en gebruiken om de jeugd in de wijk iets te bieden.