Fletcher Hotels opent de deuren van het splinternieuwe hotel in het centrum van Emmen, direct tegenover Wildlands Adventure Zoo Emmen. Fletcher Hotel-Restaurant ByZoo Emmen neemt de plaats in van Fletcher Hotel Emmen, dat begin januari de deuren sloot. Het nieuwe hotel richt zich nadrukkelijk op gezinnen met kinderen.
De zeven Nederlandse franchiserestaurants van Le Pain Quotidien komen bij de groep met hoofdkantoor in Brussel. Hierdoor krijgt de groep een stevige basis in Nederland en maken ze zich klaar voor een nieuw franchisenetwerk.
Niemand bestelt het in de cafetaria, maar het is misschien wel het belangrijkste product: frituurolie. De olie bepaalt mede de smaak en krokantheid van friet en snacks. Hoe kun je zo lang mogelijk van je frituurolie gebruikmaken zonder kwaliteitsverlies?
Gijs Hendrikx timmert flink aan de weg met zijn hotelonderneming. In 2017 opende hij Theaterhotel Venlo, in de zomer van 2020 kwam daar Mr. Jigs bij, ook in Venlo. Inmiddels werkt hij aan nóg twee hotels. Ook won hij begin dit jaar de titel Hotello of the Year.
Kwalitaria Reko in Haarlem bestaat donderdag 1 april 50 jaar. Maar dat is niet de enige reden voor een - vanwege corona bescheiden - feest. Eigenaar Marco van Reeuwijk, de derde generatie, zit namelijk '25 jaar in de patat'. Hij is sinds januari 2020 eigenaar van de cafetaria, die zijn opa begon.
Bidfood organiseerde met diverse partners hét Horeca Bingo Spektakel van het jaar. De avond vol entertainment werd gepresenteerd door Ruben Nicolai en was gevuld met top entertainment door onder andere André Hazes en René le Blanc. Bijna 45.000 kijkers bezochten het event.
Bezwaar maken tegen WOZ-beschikking bedrijven loont. Steeds meer ondernemers maken bezwaar WOZ-beschikking. In de eerste weken van dit jaar steeg het aantal bezwaren met 49% ten opzichte van dezelfde periode in 2020.
Zodra de terrassen weer open gaan is de verwachting dat gasten veel geld besteden op het terras. Verrijk de terraskaart daarom met nieuwe borrelsnacks en fingerfoodvarianten. Van rijk gevulde Oosterse garnalenballetjes, Spaanse zoete tapas tot loaded sticks met mozzarella en kipfilet popcorn nuggets. Twaalf inovaties voor op de borrelkaart.
De Efteling start een nieuw horecaconcept: De Betere Keuze. Door met een label aan te geven welke voeding een gezonder alternatief is, kunnen gasten hier eenvoudig voor kiezen. Daarbij krijgen niet alleen de snoeptomaatjes en plakjes kipfilet het label mee.
Michiel Boon van Restaurant Lekkerr in Schoonhoven gaat een horecakeuken opzetten op Lesbos. 'Het afgelopen jaar is een ontzettend moeilijk jaar geweest voor de horeca in Nederland. Juist op die momenten is het soms goed om je eigen problemen even in perspectief te plaatsen.'