Verschillende afdelingen van Koninklijke Horeca Nederland roepen consumenten op om zondag 28 maart massaal te komen picknicken. De cafés en de restaurants gebruiken dan hun afhaalfunctie om iedereen van eten en drinken te voorzien. Het 'nationale picknickmoment' is een landelijke actie als reactie op het kabinetsbesluit om de terrassen voorlopig dicht te houden.
Gemeenten moeten ondernemers niet opzadelen met lastenverzwaringen in 2022. Veel sectoren zijn dan nog amper hersteld van de coronacrisis. Met dat pleidooi komen werkgeversorganisaties MKB-Nederland en VNO-NCW. In een brief aan alle Nederlandse gemeenten uiten ze hun zorgen over de stijging van bepaalde gemeentelijke belastingen voor ondernemers dit jaar.
Michelin maakt maandag 29 maart de sterren voor 2021 bekend. Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux doet over deze mutaties nog geen uitspraken. Wel vertelt hij over de totstandkoming van de sterrenselectie in coronatijd. 'De borden hebben we precies gelijk beoordeeld als andere jaren.'
Hotel New York houdt vrijdag 26 maart de Rotterdam Show. Alle deelnemers hebben een borrelbox voor twee personen gekocht en kunnen daarmee meedoen aan de onlinequiz met vragen over de Maasstad. 'Hiermee willen we dichtbij onze gasten komen', aldus general manager Roel Dusseldorp.
Limburgse asperges en chef-kok René Brienen zijn de afgelopen tien jaar steeds meer onlosmakelijk met elkaar verbonden. Elk voorjaar viert Brienen het witte goud en gaat hij 'op aspergebedevaart'. Dit jaar werd een Frietje Asperges-ham-ei 2.0 gemaakt voor Huub Stapel.
Fletcher Hotels opent de deuren van het splinternieuwe hotel in het centrum van Emmen, direct tegenover Wildlands Adventure Zoo Emmen. Fletcher Hotel-Restaurant ByZoo Emmen neemt de plaats in van Fletcher Hotel Emmen, dat begin januari de deuren sloot. Het nieuwe hotel richt zich nadrukkelijk op gezinnen met kinderen.
De zeven Nederlandse franchiserestaurants van Le Pain Quotidien komen bij de groep met hoofdkantoor in Brussel. Hierdoor krijgt de groep een stevige basis in Nederland en maken ze zich klaar voor een nieuw franchisenetwerk.
Niemand bestelt het in de cafetaria, maar het is misschien wel het belangrijkste product: frituurolie. De olie bepaalt mede de smaak en krokantheid van friet en snacks. Hoe kun je zo lang mogelijk van je frituurolie gebruikmaken zonder kwaliteitsverlies?
Gijs Hendrikx timmert flink aan de weg met zijn hotelonderneming. In 2017 opende hij Theaterhotel Venlo, in de zomer van 2020 kwam daar Mr. Jigs bij, ook in Venlo. Inmiddels werkt hij aan nóg twee hotels. Ook won hij begin dit jaar de titel Hotello of the Year.
Kwalitaria Reko in Haarlem bestaat donderdag 1 april 50 jaar. Maar dat is niet de enige reden voor een - vanwege corona bescheiden - feest. Eigenaar Marco van Reeuwijk, de derde generatie, zit namelijk '25 jaar in de patat'. Hij is sinds januari 2020 eigenaar van de cafetaria, die zijn opa begon.