Zelfvoorzienend Restaurant de Dyck, gelegen in Woubrugge, is beloond met een Groene Michelinster. Met boerenverstand, Hollandse nuchterheid en een flinke dosis eigenwijsheid kiest de Dyck sinds het haar deuren opende in 2012 niet voor de makkelijkste, maar altijd voor de voor hèn enige juiste weg.
Central Park gevestigd in Voorburg is bekroond met een Michelinster. Met een daverend applaus werden de chef-koks Tim Bood en Hette Hettema met een euforisch gevoel onthaalt op het podium door het publiek.
Werner Loens heeft met de bekendmaking van de Michelinsterren van 2023 zijn laatste presentatie als hoofdinspecteur meegemaakt. Eind dit jaar stopt Loens en voor de microfoon van Misset Horeca ging hij nog één keer in op alle nieuwe en vervallen sterren én op de gelekte foto.
Franchisenemer Stijn Moussault heeft zijn tweede Fat Phill's geopend. De ondernemer is al actief met een restaurant in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam en exploiteert sinds maandag 24 april ook een filiaal in Rotterdam. Het is de twaalfde vestiging van de formule.
De bekendmaking van de Michelin 2023 was maandag 24 april een emotionele gebeurtenis. Tranen van vreugde waren meer dan eens waarneembaar. Een overzicht in foto's.
Van gevestigde namen als driesterrenrestaurant De Librije (al 19 jaar) en sterrestaurant De Kromme Dissel (al 52 jaar) tot minder bekende nieuwkomers als Flavours in Weert of Yama in Rotterdam.
Yornie van Dijk viel bij de bekendmaking van Michelin 2023 twee keer in de prijzen. Hij won de Young Chef Award én één ster voor Basiliek.
Jurgen van der Zalm was dé grote verrassing van de Michelin-uitreiking 2023. De gids kende zijn restaurant Vinkeles een tweede Michelinster toe. 'Ik wilde vooral die ene ster behouden.'
Bekijk in dit overzicht de restaurants in Nederland met een Bib Gourmand. Dit is de definitieve selectie die Michelin 24 april bekend heeft gemaakt, 8 hiervan zijn nieuw.
In het DeLaMar Theater in Amsterdam zijn zojuist de nieuwe Michelinsterren voor 2022 bekendgemaakt.