CAN vraagt nieuwe regering om 100% rookvrije horeca
Clean Air Nederland (CAN) grijpt het nieuwe regeerakkoord aan om de horeca volledig rookvrij te krijgen. CAN is een petitie gestart waarin het stelt dat ...
82749 resultaten
Weinig animo voor Brusselse maand van de frites
In Brussel is weinig animo van fritures voor de Maand van de Friet en de daaraan gekoppelde verkiezing tot Beste Frietkot die deze maand wordt gehouden. ...
Ketens groeien flink in Verenigd Koninkrijk
Restaurantketens in Groot-Brittannië groeien flink, zowel in aantallen als de omzet. Het aantal vestigingen van de Top 100 van ketenbedrijven nam vorig ...
Onderzoek: stijging terrasprijzen relatief beperkt
De terrasprijzen zijn dit jaar met 1,9 procent gestegen ten opzichte van vorig jaar. Dat blijkt uit onderzoek. Amsterdam is voor het negende jaar op rij ...
WK-koken: vierde plek Guido Panjer
Guido Panjer is tijdens de Global Chefs Challenge in Zuid-Korea op de vierde plaats geëindigd. De wedstrijd, ook wel bekend als het WK-koken, werd ...
Topkoks gaan voor Fair Flavours
De organisatie Fairfood heeft zestien sterrenkoks en kookprofessionals gevraagd te laten zien hoe je duurzaam kunt koken. De Fair Flavours campagne moet ...
Najaarsoffensief Verantwoord Frituren
Verantwoord Frituren dendert door. De campagne komt binnenkort met een najaarsoffensief. De nadruk hierbij ligt op een consumentenacties met een bekende ...
Damhotel Edam bij Euro-Toques
Restaurant l'Auberge van het Damhotel in Edam is toegetreden tot restaurantclub Euro Toques. Inmiddels is het felbegeerde schil van Euro Toques ...
Horeca meer op één lijn over beroepsonderwijs
Het bedrijfsleven in de horeca gaat onderwijszaken onderling afstemmen nog voordat er wordt gesproken met het beroepsonderwijs. Hiervoor is dinsdag 26 ...
Lekker Anders gewonnen door Jiwar Amin
Jiwar Amin van Stads Koffyhuis uit Delft heeft vanochtend op de Horecava de nieuwe wedstrijd Lekker Anders gewonnen. Onder leiding van Rob Geus van de ...
McDonalds aangeklaagd voor warme chocomelk
Een Amerikaanse vrouw klaagt McDonalds aan omdat haar dochter 'ernstige brandwonden' heeft opgelopen toen ze haar net-bestelde warme chocolademelk over ...
Jamie Oliver ook in computerspel
Na Gordon Ramsay krijgt ook Jamie Oliver een eigen computerspel: What's Cooking. Het spel komt voorlopig alleen uit op de draagbare spelcomputer ...
Finale NK Barista in Rotterdam
De finale van het Dutch Barista Champioship wordt op 11 mei gehouden in de oude Maassilo in Rotterdam. De locatie voor het koffiekampioenschap is bekend ...
Eigen koffielabel voor François Geurds
Topkok François Geurds, vorige week nog bekroond met een Michelinster, komt volgend jaar met een eigen koffielabel. De patron-cuisinier van Ivy in ...
Tranen van vreugde bij restaurant 't Nonnetje
De Eigenaar van restaurant 't Nonnetje in Harderwijk, Robert-Jan Nijland, heeft staan 'janken' toen hij te horen kreeg dat ze een Michelinster hebben ...
Kostuumbranche blij met rookverbod
De kostuumbranche spint garen bij het rookverbod in de horeca. Door de invoering van het rookverbod zijn de reinigingskosten van verhuurders van ...
BEM blij met uitspraak Minister Ter Horst
Het Bureau Eerlijke Mededinging (BEM!) zegt verheugd te zijn dat Minister Ter Horst van Binnenlandse Zaken tijdens het debat over hokken en keten heeft ...
'Cafés creatief in ontduiken rookverbod
In vier van de tien cafés in de Randstad wordt gerookt en veel horeca-instellingen bedenken hun eigen rookregels. Zoals roken toegestaan als er geen ...
'Bakker Bart heeft lekkerste mueslibollen
Bakker Bart heeft de lekkerste mueslibol. Dat blijkt uit een consumententest uitgevoerd door het Nederland Bakkerij Centrum. De mueslibol, een ...
Collega's in actie voor Mohamed El Harouchi
In de tweede week van februari wordt in sterrestaurant Solo in Gorinchem elke avond gekookt voor chef Mohamed El Harouchi. Harouchi was eind vorig jaar ...