Hotel Stroom in Rotterdam gaat weer open. Ook komt in het pand een nieuwe eetgelegenheid: Trattoria Sophia. De pandeigenaar - Ewald Dudok - heeft voor het nieuwe restaurant de samenwerking gezocht met een bekend horecakoppel.
Sjoerd Sybesma is aangetreden als general manager voor het InnSide by Meliá Amsterdam hotel dat omstreeks eind dit jaar, begin volgend jaar haar deuren opent op de Zuidas, direct naast het WTC en Station Amsterdam Zuid. Sybesma is afkomstig van Hilton Den Haag.
Ricky Voll, zijn vrouw Lenny en hun zoon David van Cafetaria D'n Hijzelaar in Boekel hebben zich aangesloten bij Restaria. Het familiebedrijf is daarmee de 38ste Restaria in Nederland maar nog niet het laatste nieuwe lid in 2020.
Mensen die willen helpen in de zorg melden zich volop aan. Sinds een oproep eind vorige week registreerden zich 4700 mensen zonder ervaring in de zorg en nog eens ruim duizend met ervaring.
In een eerste, exclusief interview vertellen Cor Honkoop en Hans Böhm, algemeen directeur van Texelse Bierbrouwerij en Heineken, over de overname van de eilandbrouwer door 's lands grootste bierbrouwer. 'De capaciteit zal niet opeens verdubbeld worden, maar groei blijft vooropstaan. Op Texel of in Zoeterwoude.'
De Texelse Bierbrouwerij komt volledig in handen van Heineken. Dat maakten beide brouwers maandag 2 november bekend. Heineken zal het Texelse bier met name in de horeca breder gaan inzetten. '
Een cafetariahouder in Zaltbommel stuitte zondagochtend 1 november op een bijzonder tafereel: een indringer zat aan een tafel een paar snacks te eten. De man had ze echter niet gefrituurd.
Voormalig sterchef Fred Böhnke is dit weekend overleden. Böhnke werd 78 jaar. Hij had van 1987 tot 2001 een Michelinster voor zijn restaurant Het Koetshuis Schuttersveld in Enschede.
Uit ruim 50 inzendingen heeft de selectiecommissie van de jaarlijkse verkiezing Hotello of the Year de tien kandidaten aangewezen die kans maken op de titel Hotello of the Year 2021. Deze tien gaan de strijd aan, de winnaar wordt in januari bekendgemaakt.
Het jonge kooktalent Cas Pikaar (24) opent met zijn vriendin Kelly Chen zijn eigen restaurant aan de Vrijthof in Hilvarenbeek. De twee willen er hun gasten kennis laten maken met een hoog gastronomisch niveau tegen een schappelijke prijs. Pikaar ontving begin dit jaar de Young Chef 2020 award van Michelin.