Rotterdams restaurant zet fondue (weer) op de kaart

Restaurant De Hoefslag* in Bosch en Duin heeft de laatste hand gelegd aan de verbouwing van de 'conference & private dining rooms'. De verbouwing en het vernieuwde concept is daarmee rond. Tegelijkertijd presenteert het sterrestaurant met Marco Westra een nieuwe maître/bedrijfsleider.

Het Kika-Diner, georganiseerd door Foodclub, haalde maandag 14 maart €12.518 op ten bate van Stichting Kinderen Kankervrij.

internationaal culinair nieuws

Benoit Violier, 3-sterrenchef van het Zwitserse restaurant de l'Hotel de Ville, is zondagmiddag dood aangetroffen in zijn huis, nabij Lausanne.

Het Japanse Asahi en het Spaanse Mahou-San Miguel worden onder meer genoemd als potentiële kopers van Grolsch en Peroni.

Jannis en Claudia Brevet hebben de twaalf kamers van hun manoir en tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen volledig vernieuwd. ...

Op een plek waar voorheen de redactie van dagblad Het Vrije Volk zat, is het vernieuwde restaurant 't Slaakhuys geopend. Het historische pand aan de Slaak dat tijdens de wederopbouw ontworpen werd door architect Jo Vegter, heeft een flinke transformatie ondergaan en komt met een geheel nieuw concept.

The All Out Amsterdam is een nieuw concept waar entertainment, eten, drinken en plezier samenkomen in een Instagramwaardige setting. De oprichters van de social media experience The Upside Down in Amsterdam hebben op 12 april dit do-F&B en socializing concept met een levendig en gewaagd design vol kleur, creativiteit en plezier geopend.

Breda is sinds kort de eigentijdse bar-kitchen Maddox rijker. In het twee verdiepingen tellende pand kunnen gasten terecht voor lunch, diner, borrel en alles daartussenin. Ondernemers Peter Beuving en Jeroen Hersbach bieden met Maddox een warm thuis voor hun gasten.

Buffet van Odette is al decennialang een plek in Amsterdam voor lunch en diner. Het restaurant opent nu ook Private Diner. Geheel in stijl van het interieur van het restaurant. Bekijk de foto's.

Kristallen kroonluchters schitteren aan het plafond, fluwelen banken om in neer te ploffen, een imposante muurschildering trekt de aandacht en een ronddraaiend kunstobject van een vis hangt boven een uitgelichte natuurstenen bar. Het zijn een paar van de vele oogprikkelende items van de over-de-top-eetbar Dolle Diva in Amersfoort. 'Ik verkoop beleving', verklaart eigenaar Luc Dielissen.

Bistro, bar du vin en café manger Ami in de Amsterdamse Pijp is een nieuwe aanwinst van de 3WO Horeca Groep. Het concept combineert de stijl van een traditioneel Parijs café met een speels, eclectisch modern design.

Aan de rand van het Kralingse Bos, pal aan het water bevindt zich Brasserie Woodz. Met een restyling transformeert Woodz van lunchroom naar all-day concept.

Het nieuwe concept Kula in Rotterdam combineert food en drinks met yoga. Met het geitenwollensokkengehalte wat yoga bij veel mensen oproept, maakt het stel Annemijn van der Vorm en Berend Romijn (beiden 29) korte metten. 'Geen witte studio met boeddha's, maar een speels all day-café met Bali vibe, waar je ook een biertje en comforting food kunt nuttigen. Alles draait bij Kula om lekker in je vel zitten.'

Bath & Barley is de eerste Belgische bierspa waar je je kunt onderdompelen in een 'bier' bubbelbad. Gasten krijgen toegang tot een eigen privéspa, waar ze liggend in eikenhouten 'vaten' gevuld met een mix van water, hop, gerst en gist, hun eigen biertje kunnen tappen. Bij binnenkomst waan je je in een café.

De Haagse koffiebar Hometown Coffee onderging een metamorfose. 'Het intieme interieur met vintage elementen is in ere hersteld, de liefde voor de koffie is gebleven.' De zaak is klaar voor de herstart na de coronasluiting. 'Met de nieuwe 1,5 meter-opstelling blijven er van de 38 zitplaatsen nog 12 tot 15 over.'

Leuk dat Amsterdam zo goed is bedeeld bij de toekenning van de nieuwe sterren', aldus driesterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest in Vaassen maandag ...

Italië behoudt acht restaurants met drie Michelinsterren. Wel groeide het aantal tweesterrenzaken in het Zuid-Europese land. Dat blijkt uit de nieuwe ...

De gemeente Geldrop is de nieuwe eigenaar van Eethuis Bogardeind. Ondernemer Wim Jongen is voor een bedrag van €900.000 uitgekocht. De ambities van de ...