Sinds de uitbraak van corona is er veel discussie geweest over de potentiële besmetting door het gebruik van bierglazen. Het Nederlandse bedrijf AquaFox heeft daarom het laboratorium Eurofins ingeschakeld, om te onderzoeken of spoelwater in de horeca geschikt is om bierglazen coronaproof te reinigen.
Ook tijdens de lockdown laten Herman Cooijmans en Robin Groos van sterrestaurant Eden in Valkenswaard zich niet uit het veld slaan. Op woensdag 21 oktober openen ze hun pop-up Drive thru op de Hurk in Eindhoven.
Lore Group, de groep waar de Amsterdamse hotels Pulitzer Amsterdam, Kimpton De Witt en Soho House onderdeel van uitmaken, introduceert twee speciale arrangementen waarbij tot bijna de helft van de arrangementsprijs in de eigen restaurants besteed kan worden.
Het Gastronomisch Gilde houdt op de Horecava 2021 in januari geen kookwedstrijden. Dit betekent dat bijvoorbeeld de strijd om de Gouden Koksmuts of het NK Leermeester-Leerling geen doorgang vindt.
Met 'Gateway to Hospitality' gaat mbo-instelling Noorderpoort zich de komende jaren samen met tientallen ondernemers en zes onderwijsinstellingen hard maken voor een versneld herstel en impuls van de vrijetijdseconomie in Groningen en Noord-Drenthe.
Volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) toont het kort geding van Haagse horeca-ondernemers over het kunnen openblijven van hun zaken het 'onbegrip in de sector'. KHN begrijpt verder de teleurstelling onder de ondernemers nadat de rechtbank in Den Haag dinsdag besloot dat de horeca dicht moet blijven. Dat zegt de branchevereniging in een reactie.
Horecamedewerkers van trouw- en feestlocatie De Schildhoeve Buitengewoon in Fluitenberg (Drenthe) verplaatsen zich door de horecasluiting naar de zorg. Met veertien medewerkers verzorgen ze het gastheerschap op drie zorglocaties.
Docent en chef Armijn van Nierop blogt over de dictatuur in een horecakeuken. Wat zegt hij tegen zijn studenten die vragen of de chef echt de grote baas is?
Na AnyTyme start ook Family een proef met een bestelzuil. De formule wil de zuil voor langere tijd testen en hoopt dat deze voor meer rust en meer omzet zal zorgen.
Afgelopen maandag werd in het Landhuis van Wolfslaar te Breda de finale van de 5de editie van de Gramona Amuse Wedstrijd gehouden.