De Utrechtse horecaman Jan van der Grift is overleden. Hij is 57 jaar geworden. Van de Grift was onder meer (mede) eigenaar van Het Ketelhuis en De Zagerij in Utrecht.

De uitbraak van de coronacrisis heeft voor een forse stijging gezorgd bij Hotelkamerveiling.nl Het aantal verkochte veilingen is ten opzichte van 2019 gegroeid met ruim 75 procent.

Hotel The Exchange in Amsterdam heropent Bar Stock als espressobar. Ondernemer Joris Vermeer werkt daarvoor samen met hoteleigenaren Suzanne Oxenaar en Otto Nan en koffiebranderij Friedhats van Lex Wenneker.

Tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen 2020 hebben 14 wijnen een gouden medaille gekregen. Negen hiervan ging naar rode wijnen. Er zijn 282 wijnen gekeurd uit Nederland en België; 173 wit, 35 rosé en 74 rood.

Landgoed Oud Poelgeest in Oestgeest helpt tijdens de sluiting van de horeca, de voedselbanken Teylingen en Leiden. Het landgoed levert 4400 maaltijden aan deze twee regionale voedselbanken.

De Bonheur Horeca Groep met tien locaties in Tilburg en omstreken, heeft haar eigen routekaart gelanceerd. Hierop staan dingen die ondanks de strenge coronamaatregelen nog wel mogelijk zijn bij het bedrijf.

NH Hotel Group introduceert het Mobile Guest Experience platform: een digitale oplossing om de sociale afstandsnorm beter te hanteren en oppervlaktecontact te verminderen. Het platform dient als handige schakel om op een servicegerichte en veilige manier het verblijf te personaliseren.

Om in deze donkere semi-lockdown een positief signaal te geven maakte Sarah Haanskorf, horecaondernemer en eigenaresse van The Cake Room in Breda, met haar horecateam een korte reportage om met een knipoog te laten zien 'hoe vreemd onze grondwet in de praktijk blijkt te werken als het om artikel 6 gaat.'

Striethouldt Catering uit Westerbork blijft ook in deze coronacrisis ondernemen. Dit keer gaan ze de markt op met hun Drentse Kruidensaus die ze in supermarkten, speciaalzaken en diverse horecagelegenheden verkopen.

Loaded fries hebben een vaste plek verworven op de menukaart. En the sky is the limit. Met 2021 aan de horizon lijken de combinaties eindeloos. Dé trends van nu worden uitgelicht door leveranciers. En, al dan niet apart verpakt, lenen deze friettoppings zich uitstekend voor take away en bezorging.