Rodny Welters creëerde voor zijn restaurant Novo New Dining in Maastricht een ruimte waar kleuren, vormen en materialen om aandacht strijden: een zwartstalen keuken, oudroze marmer, een organisch gevormde gouden tafel, bijzondere verlichting en ruw beton vormen de beeldbepalende elementen.
Horecaondernemer Herman Hell investeert in een nieuw restaurant. 12 januari opent Soirée de deuren aan de Hoofdstraat 73 in Velp.
Wim Markwat zoekt voor zijn Family-vestiging in de Haarlemmermeer een allround fastservicemedewerker en heeft een 'hagelnieuw en gestoffeerd appartement' opgenomen in de arbeidsvoorwaarden. 'Het is moeilijk om personeel te vinden in de Randstad en op deze manier hoop ik mijn zoekgebied uit te breiden.'
Franchiseformule Bagels & Beans wordt onderdeel van de Vital Food Group B.V., de moederorganisatie van Bakker Bart en Bakerstreet
Tomaten kunnen komende winter zomaar veel duurder worden dan in de zomer. Door de hoge energiekosten is het volgens onderzoeksinstituut Wageningen Economic Research (WER) aannemelijk dat Nederlandse glastuinbouwers ervoor kiezen alleen in het voorjaar tomaten te verbouwen.
De beste Big Bread Kitchen (BBK) van 2022 staat in Naaldwijk. De vestiging scoorde afgelopen jaar het hoogst op basis van door ProFri uitgevoerde mystery visits en is daarvoor in het zonnetje gezet tijdens de landelijke franchisedag. Calvin Schut van BBK Naarden won de gastvrijheidsprijs met een score van 100 procent.
Naast de Kaneelrol in het Danish Pastry-assortiment introduceert Dero Foods nu de Kaneel Bun.
Ook dit jaar is Vandemoortele Professional weer te vinden op de Horecava met de merken Risso en Lanterna.
RHIMA toont tijdens de Horecava 2023 de nieuwe lijn moderne, professionele voorladers. Met deze nieuwe lijn beschikken alle RHIMA-voorladers nu standaard over een ingebouwde afvoerpomp en zeepdoseerpomp.
Pokébowls en salades passen binnen de trend van lichter en gezonder eten. Go-Tan helpt de foodprofessional met drie nieuwe kant-en-klare Asian Dressings.