De lancering van de GaultMillau-gids voor 2014 vindt plaats in Amsterdam. 'Maastricht was afgelopen jaar een fantastische gastheer, maar wij denken dat ...

GaultMillau zet in deze lijst de restaurants op een rij waar zij na elk bezoek het liefst de volgende dag al weer zouden terugkeren. Bijvoorbeeld ...

Restaurant en kwekerij De Kas in Amsterdam heeft in GaultMillau 2012 de award voor Duurzaamste Restaurant gewonnen. Voor Ronald Kunes, die de prijs ...

Er zitten zes Nederlandse restaurants in de wedstrijdfinale beste Groenterestaurant van de Benelux 2012. In totaal zijn er 23 kanshebbers uit Nederland, ...

De naamsbekendheid van GaultMillau is in Nederland niet groot genoeg. Dit in tegenstelling tot andere landen zoals bijvoorbeeld België. Daarom verbreekt ...

In het vijfde jaar van het bestaan is Het Kruisherenhotel in Maastricht uitgeroepen tot Hotel van het Jaar in de vijfde editie van GaultMillau. Het ...

Geen grote culinaire naam, maar een bekende Nederlander die graag een vorkje mag prikken in een kwaliteitsrestaurant. Het verschijnen van de vernieuwde ...

Restaurant 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht heeft de eerste Smiley award van GaultMillau ontvangen. De Prijs-Plezier Award staat voor een ...

De vooruitzichten voor de horeca voor 2024 zijn, met een minimale volumegroei van 1%, mager. Na de inhaalslag in 2022 en begin 2023 maakt de gast in 2024 een pas op de plaats voor wat betreft horecabezoek. Dit voorspelt ING.

In 2023 zullen vooral de dienstverlenende sectoren groeien. Verdere digitalisering, maar vooral ook cyberbeveiliging zorgen ervoor dat ING Research hogere volumes verwacht in de IT-sector. Ook blijft de horeca, ondanks de hoge inflatie, nog doorgroeien.

Michelin gaat elke derde woensdag van de maand Nederlandse restaurants bekendmaken die nieuw in de selectie zijn opgenomen. De eerste keer is woensdag 20 oktober. Ook maakt Michelin bekend dat de lijst in de toekomst enkel nog digitaal zal verschijnen.

Jacob Jan Boerma, de chef die drie Michelinsterren had bij De Leest in Vaassen, gaat koken in het Hilton Hotel in Amsterdam. Maximaal 100 gasten per avond krijgen een zes gangen diner geserveerd.

Ondernemers in consumentengerichte branches als de horeca en de reissector rekenen door de coronacrisis in het lopende kwartaal op fors minder omzet en een daling van de werkgelegenheid. In de horeca denkt per saldo 90 procent een lagere omzet te behalen. 

Restaurant Lucas Rive in Hoorn gaat 14 januari weer open. De sterchef overleed op 25 december na een kort ziekbed.'Lucas heeft de brigade dusdanig opgeleid dat zij verder kunnen op basis van zijn signatuur en culinaire denkwijze.'

De Nederlandse tweesterrenchef Francois Geurds is in Duitsland uitgeroepen tot chef van het jaar. Dit gebeurde tijdens de Fine Food Days in Keulen.

De Aziatische tweesterrenchef André Chiang kookt in juni 2019 drie bijzondere diners in Nederland. In Amsterdam serveert de chef op verzoek van Steinbeisser een biologisch én plantaardig tasting menu op speciaal door kunstenaars ontwikkeld servies en bestek.

De Leest in Vaassen, het restaurant met drie Michelinsterren van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman, krijgt een nieuw interieur. Lees meer op Misset Horeca.

De sterrenchef Michel del Burgo is in het ziekenhuis na een 'slepende ziekte' overleden, zo delen zijn kinderen met de Franse media. Hij was pas 55 jaar.

Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8 procent. Echter staan de lonen van de 335.000 horecamedewerkers al enkele jaren stil.

De Nederlandse horeca kan dit jaar rekenen op een verdere omzetgroei. Wel zal de toename met 3 procent minder sterk zijn dan vorig jaar, schatten economen van ING. In 2015 gingen de opbrengsten van hotels, restaurants en cafés nog met 4,6 procent omhoog.