IBG Holland bracht onlangs de Victoria nugget op de horecamarkt. Dit is een voorgebakken krokante nugget, gemaakt van Victoriabaarsfilet. De producent ...

Friki introduceert een nieuwe snack voor horecabedrijven; de Chick'n' Pops. Dit zijn krokante kipsnacks, voorzien van een milde Southern Fried coating. ...

Veel bezoekers van bedrijfsrestaurants snakken naar snacks. Toch krijgen ze die niet altijd onbeperkt voorgeschoteld want het gezondheidsaspect speelt ...

Door agressief gedrag van uitgaanspubliek ontstaan geweldsincidenten waarvoor de horecaondernemer wordt gestraft. Zelfs tijdelijke sluiting kan de ...

Koppert Cress heeft een rechtszaak gewonnen tegen de Belastingdienst. De Hoge Raad is het met Koppert Cress eens dat het verstrekken van gezonde lunchmaaltijden onder de gerichte vrijstelling voor Arbo-voorzieningen valt.

Het aantal bedrijven binnen de eventcatering is sinds de coronapandemie met een kwart gestegen. Dat is nu de grootste groep bedrijven binnen de horeca, zo meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers.

Cateraars zijn volop bezig de terugkeer van werknemers naar kantoor mogelijk te maken. Bedrijven als Sodexo, Albron en Hutten werven personeel voor in de bedrijfsrestaurants, zijn in gesprek met de ondernemingen over hoeveel mensen zij dagelijks terug verwachten en kopen weer hun basisvoorraden in.

Met de laatste lockdown achter de rug kunnen horeca en catering de blik weer op de toekomst richten. Er mogen weer gasten ontvangen worden. Wat zijn de trends en ontwikkelingen na bijna twee jaar corona-ellende? Maartje Nelissen van The Food Line Up over de culinaire forecast.

HTC Advies en MarketResponse hebben vorige maand onderzoek gedaan naar het horecagebruik nu we te maken hebben met de huidige coronamaatregelen. De uitkomst laat zien dat er beduidend anders gebruikgemaakt wordt van de horeca dan voor de pandemie.

Cateraars richten zich op de terugkeer naar kantoor na de zomervakantie. Dit zeggen Sodexo, Appèl en Albron. Donderdag meldden bronnen in Den Haag dat het kabinet vanaf 26 juni het advies om thuis te werken deels intrekt.

Het pand van voormalig restaurant en Partycentrum De Heideroos in Eerbeek -in het midden van de driehoek Apeldoorn, Arnhem en Zutphen- is een paar maanden geleden gekocht door Catering Groep Nederland. De feest- en ontmoetingslocatie wordt momenteel verbouwd tot Bosque, vier & ontmoet.

Eventlocatie Rebelle aan de Kesselskade in Maastricht is de 'Beste Evenementenlocatie van het Jaar 2021' in de categorie 500+. Dat is maandagmiddag bekendgemaakt via het landelijke platform Meeting review.

De proeven met evenementen worden voorlopig uitgesteld. De vier evenementen die later deze maand zouden plaatsvinden met honderden bezoekers worden op de lange baan geschoven vanwege de Britse variant van het coronavirus, zeggen Haagse bronnen.

Een paar weken maar dacht hij ermee door te gaan. Inmiddels schreef Bas Romein al bijna 200 blogs. Na de lockdown half maart, iedere dag eentje. Over zijn ervaringen als cateraar in coronatijd. Een selectie van deze 'dagelijkse observaties' verschijnt nu in boekvorm

Cateraar Event Culinair, een cateraar zonder eigen locatie, is gestart met hybride Dine & Dance events. De eerste try-out zit erop en in juni staan twee nieuwe events in de boeken bij Felix Meritis in Amsterdam.

Voordat de coronacrisis uitbrak was Césant Horeca & Catering Groep bezig met het ontwikkelen van een nieuw foodconcept: healthy Blue Zone. Nu start het bedrijf met Snack & Bar Zwart Nazareth.

Brownies & Downies zal medio augustus een locatie openen op de Technische Universiteit van Eindhoven. De bijzondere lunchformule zal een verkooppunt openen, waarbij het bekende assortiment in de grab & go variant verkrijgbaar zal zijn. Het is de eerste vestiging op een onderwijslocatie in Nederland.

We kennen ze allemaal en maken er steeds meer gebruik van: websites als Thuisbezorgd.nl. Dit soort platforms maakt het gemakkelijk om een maaltijd te bestellen. Het is dan ook een handig marketingkanaal om gebruik van te maken. En dat hoeft niet per se duur te zijn.

Uitgerekend in het voorjaar, waarin veel cateraars een substantieel deel van hun jaaromzet maken, slaat de corona-crisis ongenadig hard toe. Bij Jan van der Meij, directeur van Smaak Catering in Soest, overheerst een gevoel van tegenstrijdigheid.

Van de 12.500 mensen die werken op de High Tech Campus in Eindhoven komen er dagelijks 3800 lunchen op wat 'The Strip', wordt genoemd. Eurest Eindhoven verzorgt al vanaf 2004 de horeca op The Strip; het contract is verlengd tot 2027.