The industry has reacted with anger and dismay at the mayor of London's proposals to raise the congestion charge to £8 next summer. Mayor Ken ...

Afgelopen donderdag was het precies 10 jaar geleden dat"Brouwer & Partners Business Events" werd opgericht. Directeur/eigenaar Aad Brouwer startte het ...

Bedrijfsrestaurants worden in de toekomst voorzien van camerakassa's, die producten van de klant in één keer scannen en een bon uitdraaien. ...

De verbouwing van restaurant Groot Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel is binnenkort te zien op televisie. Yorin brengt vanaf zondag (19.30 uur) ...

De Europese consument kent steeds minder vaste eetpatronen op een dag. Zo wordt inmiddels veertig procent van de eetmomenten gevormd door tussendoortjes ...

Hij begon vier jaar geleden 'uit ideologische overweging', startte zijn ondernemersgeluk in Brazilie en sleepte maandagmiddag de Columbus Trofee in de ...

Het GR-syseem van GR-Europe is een machine die met een hoge watertemperatuur (85 graden) en een zorgvuldig samengesteld schoonmaakmiddel, ...

De gewezen Belgische chef-kok B. Vandaele van de Nederlandse ambassade in Washington heeft woensdag via zijn advocaat in een kort geding tegen de staat ...

In de Nederlandse bedrijfsrestaurants wordt niet veel groente en fruit geconsumeerd. Dat blijkt uit het eerste nationale cateringonderzoek, uitgevoerd ...

Beheersbaar en resultaatgericht zijn de komende jaren de kernwoorden in de bedrijfscatering. Althans, dat is de mening van senior consultant John van de ...

Vanaf half februari is de nieuwe Mona magere yoghurt & fruit multipack van Campina verkrijgbaar. Deze magere fruityoghurtverpakking bevat zes ...

De traditionele snackbar in woonwijken verliest steeds meer klanten aan grote fastfoodketens. Zowel in omzet als in bedrijfsaantallen winnen McDonald's ...

Het expositieprogramma van Bunzl Outsourcing Services bestaat onder andere uit guest supplies, private-labelproducten, hotel-equipment, HACCP-artikelen ...

Jean Claude Engelen Namens Sodexho als cateringmanager verbonden aan Sanoma Uitgevers bv, Hoofddorp "Dat Sodexho mij heeft aangemeld, vind ik ...

Uit een onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering blijkt dat de winstgevendheid van kleine cafetaria's (eenmanszaken) te wensen over laat. Het ...

De Arjan van Dijk Groep is begin januari een nieuwe advertentiecampagne gestart waarbij het toilet een hoofdrol speelt. Alle toiletten van de eigen ...

Noviteit in de stand van Maître Cuisine was de zit-sta-unit voor de horecakeuken. Ergonome Diane Cornelissen ontwikkelde dit werkstation voor koks in ...

Met zo'n 750 exposanten is de Horecava 2002 dit keer groot van opzet. Onder het motto 'Bron van echte smaak' laat Horecava 2002 de laatste ...

Koninklijke Horeca Nederland heeft Guido, Gilbert, Sascha en Carmen Tjia van cafetaria De Smulhoek in Bergschenhoek benoemd tot Meest Markante ...

Hotelexploitant Accor, het moederbedrijf van merken als Sofitel, Novotel en Ibis, heeft vorig jaar geprofiteerd van de groeiende vraag naar kamers. Dat ...