Voor chefs met Michelinsterren achter de naam is gastkoken op evenementen of privéfeestjes een lucratief verdienmodel. Bedragen lopen voor Nederlandse topchefs als Jacob Jan Boerma op tot zo'n 15.000 euro per dag, voor wereldberoemde chefs als René Redzepi of Massimo Bottura kan het dagtarief oplopen tot 60.000 euro.
De vierde editie van de Amsterdam Cocktail Week vindt plaats van 16 tot en met 22 maart. Gedurende deze week zullen in 40 toonaangevende bars van de hoofdstad bijzondere evenementen plaatsvinden.
Restaurantgroep De Beren opent 18 februari haar 43e restaurant in Ede, een zaak met in totaal 382 zitplaatsen waarvan 226 binnen. Het wordt de tweede locatie voor deze franchisenemers, die in de regio ook een restaurant in Veenendaal hebben.
Het team van de hotelschool van Breda University of Applies Sciences (BUAS) heeft in Maastricht de European Mise en Place Cup 2020 (EMCup) gewonnen. Aan de 12e editie van de competitie deden 36 hotelscholen uit 16 Europese landen mee.
Bram Ladage-ondernemer Arthur Toornvliet viert dit jaar het 25-jarig bestaan van zijn vestiging in winkelcentrum Keizerswaard in Rotterdam. Een bijzonder feit, want Toornvliet is opgegroeid bij de Rotterdamse patatkoning.
In Rotterdam is cocktailbar Botanero geopend. Naar Latijns-Amerikaans gebruik gaat elke cocktail vergezeld door een kleine bite: een botana, vergelijkbaar met de Spaanse tapa. Ook de menukaart is geïnspireerd op de Latijns-Amerikaanse keuken.
General managers en partners van een aantal hotels in Amsterdam vindt de 'Nationale Secretaressedag' hopeloos ouderwets en startte een initiatief om deze dag om te dopen in Thank You Assistant Day.
Smultaria is terug in het Noord-Hollandse Hippolytushoef. De cafetaria die zestig jaar heeft gedraaid in het dorp is nu onderdeel van een nieuw bedrijf op een andere locatie, maar wordt gerund door dezelfde familie. Volgens de ondernemers zitten ze op de perfecte plek.
Iris Molkenboer stopt met Razmataz aan het Hugo de Grootplein in Amsterdam. Ze heeft er 11 jaar haar horecabedrijf gerund. Two Chefs Brewing komt met een bar/restaurant in het pand.
Restaurant Kaat Mossel in Rotterdam van Ron en Marie-Claire Hirt is getroffen door brand. Zondag 16 februari - sluitdag - brak er 's avonds rond 20 uur brand uit. 'Ik wil het liefst morgen weer open, maar dat kan niet,' zegt mede-eigenaar Marie-Claire Hirt emotioneel.