‘We hebben het heel erg druk gehad tijdens de opening, er stonden rijen mensen voor de deur’, zegt Leonie Kuiper, die samen met haar zus Milene Smultaria Hippolytushoef runt. ‘We hadden 120 openingskaarten verstuurd, maar er zijn veel meer mensen geweest. We hadden niet eens plaats voor iedereen, het was een superavond. Het hele pand staat vol met bloemen en kaarten.’

Volgens Kuiper zijn er niet zo veel openingen van nieuwe zaken, dus die van Smultaria trok veel bekijks. ‘Ik denk dat mensen hier gewoon bij wilden zijn om te kijken hoe het is geworden.’ Naast vrienden, familie en vaste gasten waren ook veel ondernemers uit het dorp bij de opening aanwezig.

Restaurant en cafetaria

Smultaria Hippolytushoef is een restaurant en cafetaria in één. Het restaurant was er al en de cafetaria, die zestig jaar op een andere locatie in het dorp heeft gezeten, is erbij gevoegd. Sinds de jaarwisseling is er verbouwd en op 17 februari is de zaak officieel geopend. Smultaria Hippolytushoef heeft binnen plek voor zo’n 40 tot 45 gasten, met een terras voor nog eens 50 gasten.

De hele zaak staat vol met bloemen.

Familiebedrijf

Smultaria wordt al 36 jaar gerund door de familie Kuiper, vanaf de dag dat Jos (66) en Tiny Kuiper (64) Holle Bolle Gijs in de Hoofdstraat overnamen en er Smultaria van maakten. Sinds 2007 runt de familie ook restaurant ’t Plein, even verderop in het dorp. Die twee zaken zijn nu samengevoegd. Het pand waar de cafetaria eerst in zat, is verkocht aan een projectontwikkelaar die er appartementen gaat bouwen. Dochter Leonie (31) en Milene (38) staan nu aan het roer van de nieuwe Smultaria Hippolytushoef.

Wandelaars en fietsers

‘Het is mooiste locatie die er is’, zegt Leonie Kuiper. ‘Het is gigantisch goed gelegen. Als de zon schijnt en de wind gaat liggen, kun je al heel vroeg in het jaar op het terras zitten. Mensen doen dat ook, voor een kopje koffie en een gebakje bijvoorbeeld. Er komen altijd veel wandelaars en fietsers langs.’