De Italiaanse trattoria Graziella opent in april 2020 haar deuren aan de Nieuwe Doelenstraat in het centrum van Amsterdam. Keukenchef is de Italiaan Luigi di Benedetto, die met zijn volledig Italiaanse team, Italiaanse klassiekers bereidt.
Ondernemers in een huurpand die hun zaak willen verkopen, krijgen te maken met de verhuurder. Soms gaat die simpelweg akkoord, maar vaak ook niet. Ondernemers die vanwege gezondheid of pensioen willen stoppen, kunnen bij de rechter indeplaatsstelling afdwingen.
Het één na het andere nieuwe plantaardige vleesalternatief komt op de markt. Ook het aanbod veganistische en vegetarische (borrel)snacks stijgt hard. Misset Horeca selecteerde een zestiental vega(n) producten voor de horeca. Van plantaardige snacks Fregggies tot veggie rolls.
Na een zeer grondige evaluatie heeft de organisator van Tavola besloten om de internationale vakbeurs Tavola 2020 te verplaatsen naar 13-14-15 september 2020 omwille van de actuele situatie rond het Coronavirus.
Van de 12.500 mensen die werken op de High Tech Campus in Eindhoven komen er dagelijks 3800 lunchen op wat 'The Strip', wordt genoemd. Eurest Eindhoven verzorgt al vanaf 2004 de horeca op The Strip; het contract is verlengd tot 2027.
Kwalitaria heeft drie nieuwe burgers op de menukaart staan. Daarnaast komt de formule speciaal voor de Nationale Week Zonder Vlees met vegetarische varianten.
De IJs-vakwedstrijden 2020 zitten erop. Vele ijsbereiders hebben een topprestatie geleverd en creëerden daarmee aandacht voor ambachtelijk ijs in Nederland. Bekijk de foto's van een feest met talenten, vakmensen en smaakvolle creaties.
Ellenlange enquêtes met saaie vragen: daar zit geen gast op te wachten. Het meten van gastbeleving is belangrijk. Het kan namelijk wel eens heel anders zijn dan vanaf het hoofdkantoor wordt gedacht. Satys vond een manier waarop het leuk is voor de gast én waardevol voor de cateraar.
McDonald's heeft besloten bij alle vestigingen in Nederland handreinigingsautomaten op te hangen om verspreiding van het coronavirus zoveel mogelijk tegen te gaan. Volgens de woordvoerder van de keten wordt er veelvuldig gebruik van gemaakt.
De toekomst van koffie in gevaar: door klimaatverandering is in 2050 de helft van de grond die in gebruik is voor de koffieteelt, niet meer geschikt.