Bas van Kranen, de met een Michelinster bekroonde executive chef van Restaurant Bord'Eau in De L'Europe Amsterdam, start met een nieuw seizoen en bijbehorende kaart, Eau.

Hamburgerrestaurant Burgers van Barneveld krijgt binnenkort bezoek van twee zeer grote heren. Bodybuilders Olivier Richters (in Hollywood bekend als The Dutch Giant) en Lorenzo Leeuwe proberen de grootste hamburger van Nederland weg te werken.

De drie ondernemers achter The Breda Group; Freek van Noortwijk, Johanneke van Iwaarden en Guillaume de Beer, starten een nieuw concept. In mei 2020 openen ze The Noodle Shop in de Foodhallen Amsterdam. 'Dit is de eerste locatie, maar we hopen niet de laatste', zegt Van Iwaarden.

De organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d'Or heeft vandaag bekendgemaakt dat team Bocuse d'Or Nederland is toegelaten tot het deelnemersveld van de Europese finale.

Voor chefs met Michelinsterren achter de naam is gastkoken op evenementen of privéfeestjes een lucratief verdienmodel. Bedragen lopen voor Nederlandse topchefs als Jacob Jan Boerma op tot zo'n 15.000 euro per dag, voor wereldberoemde chefs als René Redzepi of Massimo Bottura kan het dagtarief oplopen tot 60.000 euro.

De vierde editie van de Amsterdam Cocktail Week vindt plaats van 16 tot en met 22 maart. Gedurende deze week zullen in 40 toonaangevende bars van de hoofdstad bijzondere evenementen plaatsvinden.

Restaurantgroep De Beren opent 18 februari haar 43e restaurant in Ede, een zaak met in totaal 382 zitplaatsen waarvan 226 binnen. Het wordt de tweede locatie voor deze franchisenemers, die in de regio ook een restaurant in Veenendaal hebben.

Het team van de hotelschool van Breda University of Applies Sciences (BUAS) heeft in Maastricht de European Mise en Place Cup 2020 (EMCup) gewonnen. Aan de 12e editie van de competitie deden 36 hotelscholen uit 16 Europese landen mee.

Bram Ladage-ondernemer Arthur Toornvliet viert dit jaar het 25-jarig bestaan van zijn vestiging in winkelcentrum Keizerswaard in Rotterdam. Een bijzonder feit, want Toornvliet is opgegroeid bij de Rotterdamse patatkoning.

In Rotterdam is cocktailbar Botanero geopend. Naar Latijns-Amerikaans gebruik gaat elke cocktail vergezeld door een kleine bite: een botana, vergelijkbaar met de Spaanse tapa. Ook de menukaart is geïnspireerd op de Latijns-Amerikaanse keuken.