De beste Febo van 2019 is bekendgemaakt. Dat gebeurde in het Olympisch Stadion in Amsterdam. De winnaar is pas een jaar franchisenemer

Restaria start met het spaar- en loyaliteitsprogramma van Piggy. Volgens de formule biedt Piggy naast een digitaal spaarsysteem veel meer mogelijkheden voor ondernemers om hun gasten beter te leren kennen.

Yays heeft een langdurige huurovereenkomst getekend voor 53 serviced appartementen aan de Koninginnegracht in Den Haag. Het voormalige kantoorgebouw, nabij het Malieveld, zal gerenoveerd en verbouwd worden tot een Yays aparthotel en zal in het vierde kwartaal van 2020 worden geopend.

De Bierfabriek gaat een vierde vestiging openen. De Bierfabriek Rotterdam komt in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De bierbrouwerij én horecazaak komt in een ruimte van zo'n 5000 vierkante meter en er wordt begonnen met bier brouwen met een startcapaciteit van 20.000 hectoliter (2 miljoen liter) bier.

David en Rupika Kop openden op 13 december 2019 restaurant en bar Oase in Breda. Broer en zus streefden naar een interieur dat anders is dan normaal bij zaken. 'Oase is modern, kleurrijk en niet-Nederlands met verrassende interieuritems. Het enorme graffiti kunstwerk van 20 meter is er daar één van', aldus David Kop.

Voor het vierde jaar op rij organiseerde Craft haar Dutch Craft Beer Conference 2020. De branchevereniging voor onafhankelijke brouwers had voor diverse key note-sessies en workshops onder meer schrijver Ronald Giphart, Gulpener-directeur Jan Paul Rutten en Heineken's meesterbrouwer Willem van Waesberghe uitgenodigd.

Broodjesketen Subway doet ook dit jaar weer mee aan de Nationale Week Zonder Vlees. De restaurantketen geeft in deze week speciale kortingen op meatless Subs, salades en wraps. Tapasketen 't Zusje gaat een stap verder en schrapt vlees en vis helemaal van het menu.

Bas van Beveren neemt in sterrestaurant The Millèn in Rotterdam het stokje over van sommelier Wendy Elsink. Elsink vond een nieuwe uitdaging in Duitsland. Van Beveren toont naast wijnen, ook interesse in gedistilleerde wijnen, koffie en thee.

Nederland heeft in 2019 20,1 miljoen internationale verblijfsbezoekers verwelkomd, een groei van 7 procent ten opzichte van 2018. 'Opnieuw laten de cijfers zien dat Nederland met name populair is onder Duitsers, Belgen en Britten. Van alle internationale bezoekers is maar liefst 55% afkomstig uit Duitsland, België en het Verenigd Koninkrijk', vertelt Jos Vranken, directeur NBTC, Holland marketing.

Vier dagen achter elkaar heb ik tot in de kleine uurtjes in de kroeg gezeten en me helemaal het leplazarus gezopen. Tenminste, zo voel ik me op de ochtend na de Horecava.