Mr. L.J. Brinkhorst, minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij (LNV), heeft tijdens het jaarlijkse galadiner van de Veneca de Veneca Award 2001 ...

De cateraars van bedrijfs- en schoolkantines hebben vorig jaar hun omzet met 3,4 procent zien dalen. De vijftien grote contractcateraars die zijn ...

Horeca Alliantie roept op: 'Open niet alleen terrassen, maar ook binnenruimten'. Het kabinet heeft geen gehoor gegeven aan de oproep van de brancheorganisaties, burgemeesters van de grote steden en een aantal ziekenhuizen om de terrassen op 21 april a.s. te heropenen.

Veel horecazaken vallen buiten de boot, door de onjuiste referentiesystematiek die de overheid hanteert bij toekenning van TVL. Vandaag is er een Kamerdebat over TVL-steun voor startende horecaondernemers. Horeca Alliantie heeft afgelopen maanden alles geprobeerd om in Den Haag aandacht te vragen voor dit probleem.

De Horeca Alliantie steunt de actie #Blackmonday van Koninklijke Horeca Nederland. Samen met de demonstratie op Koekamp in Den Haag maken de twee horecaorganisaties van maandag 7 december een protestdag.

Een nieuwe verbeterde regeling geldt per 1 oktober 2019 voor koks uit Azië. De nieuwe, structurele regeling houdt in dat werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants zonder quotum gespecialiseerde koks uit Azië naar Nederland kunnen halen.

Yays heeft op vastgoedbeurs Provada de handtekening gezet onder een overeenkomst met Re:Born Real Estate voor een Yays in Scheveningen met 66 serviced apartments.

Michelin heeft drie namen van restaurants onthuld die worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Vanwege de coronacrisis heeft Michelin de gidspresentatie uitgesteld tot maart volgend jaar

Turn data into action, dat was maandag 17 juni het leidende onderwerp tijdens het congres Data Meets Hospitality. Lightspeed organiseerde het congres voor de tweede keer. Verschillende sprekers spraken daar over hoe zij data inzetten om hun zaak succesvol te maken.

Onno Kokmeijer van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, gaat meer gerechten bereiden voor de KLM. Welke gerechten op welke vluchten?

Cornelis Pen is sinds 19 januari de nieuwe general manager van hotel Golden Tulip Apple Park in Maastricht.

Disfrutar in Barcelona is uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld door de organisatie van The World's 50 Best Restaurants. In de lijst is er ook dit jaar géén plaats voor een Nederlands etablissement, al klimt de Zeeuwse chef Nick Bril wel een paar plekken met The Jane in Antwerpen.

Om het 120-jarig bestaan van St. Pelegrino te vieren, brengt de World's 50 Best Restaurants eenmalig een lijst uit met de 120 beste restaurants ter wereld. Traditioneel worden de nummers 51 tot en met 100 vooraf bekendgemaakt, nu dus 51 tot en met 120. Op deze lijst twee restaurants van een Nederlandse chef.

De Franse driesterrenchef Paul Pairet, heeft met zijn restaurant Ultraviolet een restaurant neergezet waar alle zintuigen meedoen tijdens het eten. 'Multisenorisch theater', heet het. Een tafel, tien plekken, elke avond vol en dat in Shanghai. Een uniek concept. 'Tsja, uniek... als je de slechte kopieën niet meetelt.'

Maarten Camps, chef-kok van Wolfslaar Restaurant in Breda viert zijn 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok. Het restaurant heeft sinds 2005 een Michelinster.

Jonnie Boer van De Librije*** in Zwolle kookt dinsdag 7 maart samen met Quique Dacosta van het Spaanse restaurant Quique Dacosta*** een diner in De Librije.

ElevenMadison Park in New York is onder leiding van restaurateur Will Guidara (1979) en de Zwitserse chef-kok Daniel Humm (1976) uitgegroeid tot het meest gerenommeerde restaurant van de Verenigde Staten. Misset Horeca bezocht het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant op Manhattan en interviewde het duo over hun succes. 'De beste ideeën komen soms van de mensen die er het minst verstand van hebben.'

Jonnie Boer, chef van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle staat op nummer 23 in de ranglijst van 100 beste chefs wereldwijd.

Aan het roer van één van 's werelds meest gerenommeerde restaurants, Arzak in het Spaanse San Sebastian, staan vader en dochter Juan Mari en Elena Arzak. Vader sinds 1967, dochter sinds 1996, in een restaurant dat al in 1897 werd gebouwd door Elena's overgrootouders. Sinds 1989 is restaurant Arzak onafgebroken in het bezit van drie Michelinsterren.

De uitreiking van de Terras Top 100 2015 vond in een zonovergoten Honselerdijk plaats, bij Party en Waterskicentrum Wollebrand, de winnaar van vorig jaar.