Het TrendLAB van de Horeca heeft vijf werelden binnen Food Culture waar alle zintuigen op scherp worden gezet: Funky Healthy, Customization, High Traffic, Internet of Things en Transformation & Circularity.
De feestdagen staan voor de deur. Dat betekent terugkijken op 2019, maar zeker ook vooruitblikken op het nieuwe jaar. Wat zijn cafetariahouders van plan in 2020? We vragen het aan negen ondernemers.
Een vijfgangen diner in combinatie met speciaal gebrouwen bieren, voor maximaal 500 gasten, verzorgd door een keur aan sterrenchefs en biersommeliers. Ook tijdens de 10e editie van het Bierfestival Groningen, vindt wederom het Bierdiner plaats in de Martinikerk.
Horecaondernemers Dirk Jan Deelen, eigenaar van Gers Spijkenisse, Rhandy Bishop van De Bisschop in Deventer, Peter Swensson chef-kok van Hotel De Schout in Denekamp én Charlotte Fisser, locatiemanager van Le Theatre Hotel in Maastricht stonden maandag 16 december voor 15.000 man te zingen in Ziggo Dome tijdens het Horecafeest van het Jaar van Bidfood.
Als ondernemer wil je natuurlijk dat je gasten altijd kunnen betalen. Daarom is het belangrijk alle betaalmethoden aan te bieden. Maar wat is nu de favoriete betaalmethode in de horeca? En welke betaaloplossing is favoriet in jouw branche?
Algemeen Directeur Heineken Nederland Pascal Gilet wordt per 1 februari 2020 managing director Heineken Frankrijk. Hans Böhm, momenteel managing director bij Beerwulf is bij de ondernemingsraad voorgedragen als opvolger van Gilet.
Alle 252 kamers in Postillion Amsterdam zijn vanaf 16 december spraakgestuurd. Gasten kunnen onder andere de gordijnen, het licht, de temperatuur en de televisie met hun stem bedienen. In november 2018 werden de eerste kamers al met het systeem uitgerust als pilot.
Eden Hotels neemt per 1 oktober 2020 Hotel Jan Luyken over van Bilderberg. Het is de eerste aanwinst van de groep sinds de rebranding tot Eden Hotels in 2018. Na de overname wordt het hotel eerst gerenoveerd, om begin 2021 te heropenen.
Wie op vrijdagmiddag rond 13.00 uur Rosmalen binnenrijdt, komt amper iemand tegen. Zo uitgestorven als het op straat is, zo stervensdruk is het bij Eetpaleis 't Vosje aan de Raadhuisstraat 49. Na een grootscheepse verbouwing genieten tientallen gasten met volle teugen van de sfeer, drank en spijzen.
Bodon La Grande Brasserie aan de Apollolaan in Amsterdam-Zuid maakt plaats voor The Harbour Club. De huidige The Harbour Club bij het Apollo Hotel verdwijnt en wordt begin 2020 heropend in de ruimte waar nu nog Bodon zit.